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ALVARENGA, M. B. Manual de produção de iogurtes. Fortaleza: BNB / Rio de Janeiro: EMBRAPA-CTAA, 1995. 23P.

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ALVARENGA, M. B. Manual de produção de iorgutes. Rio de Janeiro: EMBRAPA-CTAA, 1995. 23 p.

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Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria de Alimentos.

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Biblioteca(s): Embrapa Gado de Leite.

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Biblioteca(s): Embrapa Gado de Leite.

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Biblioteca(s): Embrapa Gado de Leite.

Registros recuperados : 23

Biblioteca

	CNPGL (10)
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Autor

	ALVARENGA, M. B. (18)
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Tipo

	Artigo em Periódico Indexado (4)
	Capítulo em Livro Técnico-Científico (3)
	Documentos (2)
	Artigo de Divulgação na Mídia (1)
	Artigo em Anais de Congresso (1)

Resumo em Anais de Congresso (1)

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Circulação/Nível

	A - 1 (1)
	A - 2 (1)
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Ano

	2019 (3)
	2018 (2)
	2017 (1)
	2016 (1)
	2012 (3)

	2011 (1)
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Idioma

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Título

Ano

Registros recuperados : 18

ALVARENGA, M. B. Manual de produção de doce de leite. Fortaleza: BNB / Rio de Janeiro: EMBRAPA-CTAA, 1995. 12 p.

Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria de Alimentos.

ALVARENGA, M. B. Manual de produção de iogurtes. Fortaleza: BNB / Rio de Janeiro: EMBRAPA-CTAA, 1995. 23P.

Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria de Alimentos.

ALVARENGA, M. B. Sources of data and assessment for microbiological risk characterisation. In: IDF World Dairy Summit, 2012, Cape Town. Abstrats...

Tipo: Resumo em Anais de Congresso

Biblioteca(s): Embrapa Gado de Leite.

SILVA, F. T.; GOMES, C. A. O.; ALVARENGA, M. B. Recomendações técnicas para produção de tempero alho e sal. Rio de Janeiro: EMBRAPA-CTAA, 1997. 15 p. (EMBRAPA-CTAA. Documentos, 15).

Tipo: Documentos

Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria de Alimentos.

Tipo: Capítulo em Livro Técnico-Científico

Biblioteca(s): Embrapa Gado de Leite.

OTENIO, M. H.; SANTOS, A. de O. dos; ALVARENGA, M. B. Água na Agricultura. In: DIREITO ambiental. Brasília, DF: Embrapa, 2017. v. 3. p. 107-120.

Tipo: Capítulo em Livro Técnico-Científico

Biblioteca(s): Embrapa Gado de Leite.

Tipo: Artigo em Periódico Indexado

Circulação/Nível: B - 3

Biblioteca(s): Área de Informação da Sede; Embrapa Agroindústria de Alimentos; Embrapa Clima Temperado; Embrapa Gado de Leite.

Tipo: Artigo em Periódico Indexado

Circulação/Nível: A - 2

Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria de Alimentos.

10.

ARBEX, W. A.; MARTINS, P. do C.; COSTA, C. N.; ALVARENGA, M. B. Controle inteligente da qualidade do leite. In: Anuário Leite 2019. Juiz de Fora-MG: Texto Comunicação Corporativa. 88-89. 2019.

Tipo: Artigo de Divulgação na Mídia

Biblioteca(s): Embrapa Gado de Leite.

11.

Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria de Alimentos.

12.

Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria de Alimentos.

13.

Tipo: Artigo em Periódico Indexado

Circulação/Nível: A - 1

Biblioteca(s): Embrapa Gado de Leite.

14.

FAITH, N. G.; LECOUTOUR, N. S.; ALVARENGA, M. B.; CALICIOGLU, M.; BUEGE, D. R.; LUCHANSKY, J. B. Viability of Escherichia coli O157:H7 in ground and formed beef jerky prepared at levels of 5 and 20% fat and dried at 52, 57, 63, or 68ø C in a home-style dehydrat Journal of Food Microbiology, Amsterdam, v. 41, p. 213-222, 1998.

Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria de Alimentos.

15.

Tipo: Artigo em Periódico Indexado

Circulação/Nível: B - 4

Biblioteca(s): Embrapa Gado de Leite.

16.

Tipo: Artigo em Anais de Congresso

Biblioteca(s): Embrapa Gado de Leite.

17.

ORNELAS, L. T. de C.; TOMICH, T. R.; PAIVA, C. A. V.; CAMPOS, M. M.; MACHADO, F. S.; ALVARENGA, M. B.; PEREIRA, L. G. R. Pecuária leiteira de precisão: espectroscopia de infravermelho médio do leite para estimar características zootécnicas. Juiz de Fora: Embrapa Gado de Leite, 2018. 26 p. (Embrapa Gado de Leite. Documentos, 228.).

Tipo: Documentos

Biblioteca(s): Embrapa Gado de Leite.

18.

SILVA, P. H. F. da; PEREIRA, D. B. C.; LOPES, F. C. F.; RENHE, I. R. T.; PORTUGAL, J. A. B.; SIQUEIRA, K. B.; ALVARENGA, M. B.; GAMA, M. A. S. da; CASTRO, T. G. S. de; OLIVEIRA, V. C. D. Lácteos e nutrição. In: QUÍMICA, bioquímica, análise sensorial e nutrição no processamento de leite e derivados. Rio de Janeiro: Elsevier, 2016. p. 221-282.

Tipo: Capítulo em Livro Técnico-Científico

Biblioteca(s): Embrapa Gado de Leite.

Registros recuperados : 18