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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Mandioca e Fruticultura. |
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Data corrente: |
07/11/2012 |
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Data da última atualização: |
07/11/2012 |
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Tipo da produção científica: |
Resumo em Anais de Congresso |
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Autoria: |
SANTOS, A. de O.; OLIVEIRA, L. A. de; JESUS, J. L. de; SANTANA, F. A.; SANTOS, V. da S.; OLIVEIRA, E. J. de. |
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Afiliação: |
ALLANA DE OLIVEIRA SANTOS, CNPq; LUCIANA ALVES DE OLIVEIRA, CNPMF; JACIENE LOPES DE JESUS, CNPMF; FERNANDA ALVES SANTANA, UFRB; VANDERLEI DA SILVA SANTOS, CNPMF; EDER JORGE DE OLIVEIRA, CNPMF. |
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Título: |
Estudo da composição do amido da mandioca em acessos do Banco Ativo de Germoplasma. |
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Ano de publicação: |
2012 |
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Fonte/Imprenta: |
In: JORNADA CIENTÍFICA EMBRAPA MANDIOCA E FRUTICULTURA, 6., 2012, Cruz das Almas. Anais... Cruz das Almas: Embrapa Mandioca e Fruticultura, 2012. |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
A mandioca (Manihot esculenta Crantz) é uma espécie originaria do Brasil, da região Amazônica, e constitui uma das mais importantes fontes de calorias na dieta de vários países em desenvolvimento, sendo considerada a principal fonte de carboidrato para a população de menor poder aquisitivo. A produção dessas raízes tuberosas, em grande parte, é destinada à fabricação de farinha, embora exista mais de 200 produtos derivados da mandioca, entre eles o amido, um polímero formado por duas macromoléculas, amilose e amilopectina, que diferem no tamanho molecular e grau de ramificação. |
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Palavras-Chave: |
Manihot esculenta Crantz. |
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Thesagro: |
Amilopectina; Amilose; Mandioca. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/69646/1/092-12-Allana-Luciana.pdf
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Marc: |
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520 $aA mandioca (Manihot esculenta Crantz) é uma espécie originaria do Brasil, da região Amazônica, e constitui uma das mais importantes fontes de calorias na dieta de vários países em desenvolvimento, sendo considerada a principal fonte de carboidrato para a população de menor poder aquisitivo. A produção dessas raízes tuberosas, em grande parte, é destinada à fabricação de farinha, embora exista mais de 200 produtos derivados da mandioca, entre eles o amido, um polímero formado por duas macromoléculas, amilose e amilopectina, que diferem no tamanho molecular e grau de ramificação.
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Registro original: |
Embrapa Mandioca e Fruticultura (CNPMF) |
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Biblioteca |
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Tipo/Formato |
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Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
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Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Mandioca e Fruticultura. |
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Data corrente: |
04/06/2020 |
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Data da última atualização: |
07/07/2020 |
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Tipo da produção científica: |
Resumo em Anais de Congresso |
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Autoria: |
CRUZ NETO, A. J. da; SILVA, R. D. O.; ABREU, E. F. M.; BARBOSA, L. V.; OLIVEIRA, A. M. G.; ANDRADE, E. C. de; BARBOSA, C. de J. |
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Afiliação: |
ALIRIO JOSÉ DA CRUZ NETO, UEFES; RENATA DEISE OLIVEIRA SILVA, UFBA; EMANUEL FELIPE MEDEIROS ABREU, Cenargen; LUCIANA VEIGA BARBOSA, UFBA; ARLENE MARIA GOMES OLIVEIRA, CNPMF; EDUARDO CHUMBINHO DE ANDRADE, CNPMF; CRISTIANE DE JESUS BARBOSA, CNPMF. |
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Título: |
Hospedeiros alternativos para os agentes do complexo da meleira do mamoeiro. |
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Ano de publicação: |
2019 |
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Fonte/Imprenta: |
In: JORNADA CIENTÍFICA EMBRAPA MANDIOCA E FRUTICULTURA, 13., 2019. Foco e valor : resumos. Cruz das Almas, BA: Embrapa Mandioca e Fruticultura,2019. 119 p. il. |
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Idioma: |
Português |
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Thesagro: |
Mamão. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/213716/1/ANAIS-2019-Ainfo-57.pdf
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Mandioca e Fruticultura (CNPMF) |
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