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Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria de Alimentos; Embrapa Agroindústria Tropical; Embrapa Meio Norte / UEP-Parnaíba; Embrapa Meio-Norte; Embrapa Tabuleiros Costeiros.	
Data corrente: 	06/09/2007	
Data da última atualização: 	07/11/2012	
Título: 	PEQUENAS indústrias rurais de cana-de-açúcar: melado, rapadura e açúcar mascavo.	
Ano de publicação: 	2007	
Fonte/Imprenta: 	Brasília, DF: Embrapa Informação Tecnológica, 2007.	
Páginas: 	1 DVD.	
Descrição Física: 	1 DVD (27 min), NTSC, son., color.	
Série: 	(Videoteca Rural. Agroindústria).	
Idioma: 	Português	
Conteúdo: 	A cana-de-açúcar tem despertado o interesse de diversos setores, principalmente o dos pequenos agricultores, por representar uma atividade alternativa de emprego e renda no meio rural, uma vez que os subprodutos dessa cultura têm amplo mercado consumidor. Neste vídeo, é abordado em detalhes o processo de transformação da cana-de-açúcar em seus derivados mais tradicionais o açúcar mascavo, o melado e a rapadura, que também podem ser produzidos de forma orgânica, garantindo maior rentabilidade ao produtor. Outra abordagem refere-se às técnicas de plantio, de colheita, de processamento e às variedades de cana-de-açúcar mais apropriadas para o negócio, além de informações sobre como montar uma agroindústria e sobre os aspectos financeiros do projeto agroindustrial.	
Palavras-Chave: 	Cana; Cana-de-açúcar; Indústria rural.	
Thesagro: 	Açúcar Mascavo; Cana de Açúcar; Colheita; Indústria; Melado; Plantio; Processamento; Produção; Rapadura.	
Categoria do assunto: 	--
E Economia e Indústria Agrícola	
Registro original: 	Embrapa Meio-Norte (CPAMN)	
Exemplares: 	CPAMN - (20869-1) - EMB - FI - DV - DV 07/07 -  - 2007.00007 - DIS
CPAMN-UEPP - (11684-1) - EMB - FI - DV - DV 014/2007 -  - DV014/2007 - DIS
CNPAT - (9967-1) - EMB - FI - DV - 2007.0005 -  - 2007.0005 - DIS
CPATC - (21168-1) - EMB - FI - DV - DV037 -  - DV037 - DIS
CPATC - (21658-1) - EMB - FI - DV - DV84 -  - DV084 - DIS
CTAA - (10470-1) - EMB - FI - DV - DVD 001 -  - 2010.00001 - DIS