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| Registros recuperados : 1 | |
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Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Clima Temperado. |
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Data corrente: |
29/03/2016 |
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Data da última atualização: |
29/03/2016 |
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Tipo da produção científica: |
Resumo em Anais de Congresso |
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Autoria: |
SILVA, M. M. da; SANTOS, P. P. DOS; PAESE, K.; GUTERRES, S. S.; FLORES CANTILLANO, R. F.; NORA, L.; RIOS, A. DE O. |
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Afiliação: |
Médelin M . da Silva, UFPEL; Priscilla P. dos Santos, UFRGS; Karina Paese, UFRGS; Sílvia S. Guterres, UFRGS; RUFINO FERNANDO FLORES CANTILLANO, CPACT; Leonardo Nora, UFPEL; Alessandro de O. Rios, UFRGS. |
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Título: |
Production of b-carotene, a-carotene and lutein nanocapsules by interfacial deposition of preformed polymers. |
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Ano de publicação: |
2015 |
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Fonte/Imprenta: |
In: EUROFOODCHEM, 18., 2015, Madrid. Upcoming challenges in food science: final program. [S.l.]: ICTAN-SCIC: EuCheMS, 2015. |
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Idioma: |
Inglês |
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Conteúdo: |
The objective of this study was the production of carotenoids (b-carotene, a-carotene and lutein) nanocapsules and their characterization during a 90 days period of cold storage at 4 °C. |
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Thesagro: |
Carotenóide. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/141765/1/MADRID.pdf
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Clima Temperado (CPACT) |
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