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Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria de Alimentos. |
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Data corrente: |
21/10/1998 |
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Data da última atualização: |
21/10/1998 |
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Autoria: |
CABRAL, L. C.; WANG, S. H.; ARAUJO, F. B.; MAIA, L. H. |
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Título: |
The effect of homogenization pressure on functional properties of powdered soybean milk. |
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Ano de publicação: |
1997 |
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Fonte/Imprenta: |
In: AACC ANNUAL MEETING, 1997, San Diego. Abstracts...Cereal Foods Words, v.42, n.8, 1997. p.628. |
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Idioma: |
Inglês |
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Palavras-Chave: |
Leite de soja em po; Powdered soybean milk: Functional properties; Propriedades funcionais. |
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Categoria do assunto: |
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA) |
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Biblioteca |
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Origem |
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Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
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