Data/hora: 06/06/2024 15:37:21

Biblioteca(s): | Embrapa Acre; Embrapa Agroindústria de Alimentos; Embrapa Amapá; Embrapa Amazônia Ocidental; Embrapa Amazônia Oriental; Embrapa Clima Temperado; Embrapa Cocais; Embrapa Meio Norte / UEP-Parnaíba; Embrapa Meio-Norte; Embrapa Rondônia; Embrapa Semiárido; Embrapa Unidades Centrais.
Data corrente: | 06/09/2013
Data da última atualização: | 27/11/2023
Autoria: | SOUZA, J. M. L. de; SILVA, R. F. da; LEITE, F. M. N.; REIS, F. S.
Afiliação: | JOANA MARIA LEITE DE SOUZA, CPAF-AC; REGINALDO FERREIRA DA SILVA, EMATER-AC; FELICIA MARIA NOGUEIRA LEITE; FABIANA SILVA REIS.
Título: | Castanha-do-brasil despeliculada e salgada.
Edição: | 2. ed. rev. e atual.
Ano de publicação: | 2012
Fonte/Imprenta: | Brasília, DF: Embrapa; Rio Branco, AC: Embrapa Acre, 2012.
Páginas: | 37 p.
Série: | (Coleção Agroindústria Familiar).
ISBN: | 978-85-7035-149-4
Idioma: | Português
Conteúdo: | Tendo em vista a importância social, econômica, nutricional e ecológica da castanha-do-brasil ? principalmente para as famílias que vivem na Amazônia Ocidental ?, o objetivo deste trabalho é fornecer informações técnicas como alternativa para agregar valor e diversificar o uso da castanha-do-brasil como alimento.
Palavras-Chave: | Agroindústria; Castanha do brasil; Castanha-do-brasil; Castanha-dobrasil salgada; Despeliculada; Salgada.
Thesagro: | Castanha do Pará; Fruta; Indústria agrícola; Processamento; Tecnologia de alimento.

Categoria do assunto:

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Q Alimentos e Nutrição Humana
X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia

URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/128262/1/AGROIND-FAM-Castanha-brasil-despeliculada-salgada-ed02-2012.pdf
Registro original: | Embrapa Acre (CPAF-AC)

Exemplares:

AI-SEDE - (55113-1) - UPE - FL - PP - 16550 - CPAF/AC - 16550 - DIS
AI-SEDE - (55113-2) - UPE - FL - PP - 16550 - CPAF/AC - 16550a - DIS
CPATSA - (50667-1) - EMB - FL - PP - 06536 -  - 06536 - DIS
CPACT - (17008-1) - EMB - FL - PP - 02086 -  - 2013.02086 - DIS
CPATU - (48389-1) - EMB - FL - PP - 12655 -  - 12655 - DIS
CPAF-AP - (16324-1) - EMB - FL - PP - 08298 -  - 08298 - DIS
CPAF-RO - (16786-1) - EMB - FL - PP - FOL-8349 -  - FOL-8349 - DIS
CPAA - (25906-1) - EMB - FL - PP - FOL9979 -  - FOL9979 - DIS
CPACP - (437-1) - EMB - FL - PP - 634.573 - S729c - FL00086 - DIS
CPAF-AC - (24802-1) - UMT - FL - DD -  -  -  - DIS
CPAF-AC - (24802-2) - UMT - FL - DD -  -  -  - DES
CPAMN - (30546-1) - EMB - FL - PP - FOL 06/14 -  - 2014.00006 - DIS
CTAA - (12163-1) - EMB - FL - PP - FL 0303 -  - 2014.00013 - DIS
CPAMN-UEPP - (13806-1) - EMB - FL - PP - FL 053/2014 -  - FL053/2014 - DIS