Data/hora: 13/06/2024 03:41:48

Biblioteca(s): | Embrapa Semiárido.
Data corrente: | 06/02/2012
Data da última atualização: | 06/06/2023
Autoria: | RIBEIRO, T. P.; LIMA, M. A. C. de; ALVES, R. E.
Afiliação: | THALITA PASSOS RIBEIRO, Doutoranda da UFERSA; MARIA AUXILIADORA COELHO DE LIMA, CPATSA; RICARDO ELESBAO ALVES, SRI.
Título: | Qualidade e atividade antioxidante dos sucos de uvas das cultivares Isabel Precoce e BRS Cora elaborados em condições tropicais
Ano de publicação: | 2011
Fonte/Imprenta: | In: CONGRESO LATINOAMERICANO DE VITICULTURA Y ENOLOGIA, 13., 2011, Santiago do Chile. [Anais...] Santiago: Asociación Nacional de Ingenieros Agrónomos Enólogos de Chile, 2011.
Descrição Física: | 1 CD-ROM.
Idioma: | Português
Conteúdo: | O estudo avaliou a qualidade e a atividade antioxidante dos sucos de uvas das cultivares Isabel Precoce e BRS Cora, elaborados em condições tropicais, no Vale do São Francisco, Brasil.
Palavras-Chave: | Atividade antioxidante; BRS Cora; Caracterização química; Isabel Precoce; Propriedades funcionais; Qualidade antioxidante; Suco de uva; Vale do São Francisco.
Thesagro: | Uva; Variedade.
Thesaurus Nal: | Grapes.
Categoria do assunto: | X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/53427/1/Auxiliadora-2011.pdf
Registro original: | Embrapa Semiárido (CPATSA)
Exemplares: | CPATSA - (46526-1) - UPC - RA - CD - 853 -  -  - DIS