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GUIOTOKU, M.; KALIL FILHO, A. N.; KALIL, G. P. da C. Influência do tempo na perda de umidade em palmito pupunha (Bactris gasipaes) armazenados em geladeira. In: SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS, 9., 2011, Campinas. Ciência de alimentos e qualidade de vida: saúde, meio ambiente e sustentabilidade: resumos. Campinas: UNICAMP, FEA, 2011. 1 CD-ROM.
URL: https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/52375/1/2011-A.Kalil-SLACA-Influencia.pdf
Biblioteca(s): Embrapa Florestas.