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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Semiárido. |
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Data corrente: |
05/12/2011 |
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Data da última atualização: |
23/03/2023 |
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Tipo da produção científica: |
Resumo em Anais de Congresso |
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Autoria: |
RYBKA, A. C. P.; OLIVEIRA, E. A.; BIASOTO, A. C. T. |
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Afiliação: |
ANA CECILIA POLONI RYBKA, CPATSA; E. A. OLIVEIRA; ALINE CAMARAO TELLES BIASOTO, CPATSA. |
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Título: |
Elaboração de suco e geléia de cambuí (Myrciaria tenella). |
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Ano de publicação: |
2011 |
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Fonte/Imprenta: |
In: SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS, 9. 2011, Campinas. Ciência de alimentos e qualidade de vida: saúde, meio ambiente e sustentabilidade: resumos. Campinas: UNICAMP, FEA: SLACA, 2011. |
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Descrição Física: |
1 CD-ROM. |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
O presente trabalho objetivou avaliar o potencial do cambuí coletado em Morro do Chapéu-BA para elaboração de suco e geleia como sugestão de geração de renda para famílias que praticam o extrativismo |
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Palavras-Chave: |
Cambuí; Cambuizeiro; Fabricação; Myrciaria tenella; Potencial. |
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Thesagro: |
Agricultura Familiar; Geléia; Suco. |
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Thesaurus Nal: |
Myrciaria. |
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Categoria do assunto: |
X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/49199/1/Aline-2011.pdf
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Semiárido (CPATSA) |
