Data/hora: 18/06/2024 17:16:01

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria Tropical.
Data corrente: | 04/11/2011
Data da última atualização: | 03/05/2017
Autoria: | LIMA, J. R.; BRUNO, L. M.; SOUZA NETO, M. A. de.
Afiliação: | JANICE RIBEIRO LIMA, CNPAT; LAURA MARIA BRUNO, CNPAT; Manoel Alves de Souza Neto, UFC.
Título: | Estabilidade durante armazenamento de hambúrguer vegetal elaborado à base de caju.
Ano de publicação: | 2011
Fonte/Imprenta: | Fortaleza: Embrapa Agroindústria Tropical, 2011. 20 p. (Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento, 43).
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | Anacardium occidentale L.
Thesagro: | Congelamento; Processamento; Vida de Prateleira.
Categoria do assunto: | --

URL:

http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/45550/1/BPD11003.pdf
http://www.cnpat.embrapa.br/cge/ndi/metas/metas11/BPD11003.pdf

Registro original: | Embrapa Agroindústria Tropical (CNPAT)
Exemplares: | CNPAT - (13059-1) - UMT - FL - DD - FL 007 -  - 2011.007 - DIS