| |
|
|
|
Registro Completo |
|
Biblioteca(s): |
Embrapa Trigo. |
|
Data corrente: |
21/10/2011 |
|
Data da última atualização: |
21/10/2011 |
|
Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
|
Autoria: |
KAMINSKI, T. A.; SILVA, L. P. da; NASCIMENTO JUNIOR, A. do; FERRÃO, T. dos S. |
|
Afiliação: |
Tiago André Kaminski, UFSM; Leila Picolli da Silva, UFSM; ALFREDO DO NASCIMENTO JUNIOR, CNPT; Tassiane dos Santos Ferrão, UFSM. |
|
Título: |
Atributos nutricionais, tecnológicos e sensorias de macarrões de centeio. |
|
Ano de publicação: |
2011 |
|
Fonte/Imprenta: |
Brazilian Journal of Food Technology, Campinas, v. 14, n. 2, p. 137-144, abr./jun. 2011. |
|
DOI: |
10.4260/BJFT2011140200018 |
|
Idioma: |
Português |
|
Palavras-Chave: |
Análise sensorial; Fibra alimentar; Pentosanas. |
|
Thesagro: |
Centeio; Farinha; Macarrão. |
|
Categoria do assunto: |
F Plantas e Produtos de Origem Vegetal |
|
URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/44087/1/brazilian-journal-food.pdf
|
|
Marc: |
LEADER 00718naa a2200229 a 4500
001 1903703
005 2011-10-21
008 2011 bl uuuu u00u1 u #d
024 7 $a10.4260/BJFT2011140200018$2DOI
100 1 $aKAMINSKI, T. A.
245 $aAtributos nutricionais, tecnológicos e sensorias de macarrões de centeio.$h[electronic resource]
260 $c2011
650 $aCenteio
650 $aFarinha
650 $aMacarrão
653 $aAnálise sensorial
653 $aFibra alimentar
653 $aPentosanas
700 1 $aSILVA, L. P. da
700 1 $aNASCIMENTO JUNIOR, A. do
700 1 $aFERRÃO, T. dos S.
773 $tBrazilian Journal of Food Technology, Campinas$gv. 14, n. 2, p. 137-144, abr./jun. 2011.
Download
Esconder MarcMostrar Marc Completo |
|
Registro original: |
Embrapa Trigo (CNPT) |
|
|
Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
Voltar
|
|
|
 | Acesso ao texto completo restrito à biblioteca da Embrapa Instrumentação. Para informações adicionais entre em contato com cnpdia.biblioteca@embrapa.br. |
Registro Completo
|
Biblioteca(s): |
Embrapa Instrumentação. |
|
Data corrente: |
14/04/2008 |
|
Data da última atualização: |
14/04/2008 |
|
Autoria: |
MASCARENHAS, N. D. A.; SAITO, J. H.; FURUYA, N.; MOREIRA, J.; CRUVINEL, P. E. |
|
Título: |
Atividades do grupo de arquiteturas, processamento de imagens e sinais da Universidade Federal de São Carlos, Brasil. |
|
Ano de publicação: |
2000 |
|
Fonte/Imprenta: |
In: GRAU, A. (Ed.). Pattern recognition advances in iberoamerica: foro 2000: foro iberoamericano de reconocimiento de formas y analysis de imagenes, 2000, Barcelona. Barcelona: Technical University of Catalonia-Automatic Control Department, 2000. p. 111-122. |
|
Idioma: |
Português |
|
Categoria do assunto: |
-- |
|
Marc: |
LEADER 00707naa a2200157 a 4500
001 1030906
005 2008-04-14
008 2000 bl --- 0-- u #d
100 1 $aMASCARENHAS, N. D. A.
245 $aAtividades do grupo de arquiteturas, processamento de imagens e sinais da Universidade Federal de São Carlos, Brasil.
260 $c2000
700 1 $aSAITO, J. H.
700 1 $aFURUYA, N.
700 1 $aMOREIRA, J.
700 1 $aCRUVINEL, P. E.
773 $tIn: GRAU, A. (Ed.). Pattern recognition advances in iberoamerica: foro 2000: foro iberoamericano de reconocimiento de formas y analysis de imagenes, 2000, Barcelona. Barcelona: Technical University of Catalonia-Automatic Control Department, 2000. p. 111-122.
Download
Esconder MarcMostrar Marc Completo |
|
Registro original: |
Embrapa Instrumentação (CNPDIA) |
|
|
Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
Fechar
|
| Nenhum registro encontrado para a expressão de busca informada. |
|
|
