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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria Tropical. |
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Data corrente: |
19/09/2011 |
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Data da última atualização: |
02/05/2017 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
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Autoria: |
SAMPAIO, K. L.; GARRUTI, D. dos S.; FRANCO, M. R. B.; JANZANTTI, N. S.; SILVA, M. A. A. P. da. |
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Afiliação: |
Karina L. Sampaio, UNICAMP; DEBORAH DOS SANTOS GARRUTI, CNPAT; Maria Regina B. Franco, UNICAMP; Natália S. Janzantti, UNESP; Maria Aparecida A. P. da, UNICAMP. |
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Título: |
Aroma volatiles recovered in the water phase of cashew apple (Anacardium occidentale L.) juice during concentration. |
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Ano de publicação: |
2011 |
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Fonte/Imprenta: |
Journal of the Science of Food and Agriculture, v. 91, n. 10, p. 1801-1809, 2011. |
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Idioma: |
Inglês |
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Palavras-Chave: |
Cashew apple; Volatile compound; Water phase. |
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Thesagro: |
Anacardium Occidentale; Aroma. |
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Thesaurus Nal: |
gas chromatography-mass spectrometry. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/42126/1/AA111003.pdf
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Agroindústria Tropical (CNPAT) |
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Biblioteca |
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Origem |
Tipo/Formato |
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Registro |
Volume |
Status |
URL |
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| Registros recuperados : 1 | |
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