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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria de Alimentos. |
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Data corrente: |
23/02/2011 |
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Data da última atualização: |
12/06/2024 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
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Autoria: |
NASCIMENTO NETO, F. do. |
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Afiliação: |
FENELON DO NASCIMENTO NETO, CTAA. |
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Título: |
Comunicação e ciência formando cidadãos e consumidores de alimentos conscientes. |
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Ano de publicação: |
2010 |
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Fonte/Imprenta: |
Revista de Política Agrícola, Brasília, DF, ano 19, n. 3, p. 3-6, jul./set. 2010. |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
Existem diversas iniciativas no Brasil para prover informações sobre os alimentos. O Ministério da Saúde (MS) coloca à disposição dos consumidores um serviço telefônico gratuito por meio do qual é possível obter informações nu- tricionais que devem constar dos rótulos de ali- mentos, tais como procedimentos para reconhe- cer alimentos e orientações sobre os alimentos para fins especiais. A partir de 1999, a promoção e a proteção da saúde da população vêm sendo realizadas pela Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa), vinculada ao MS, que mantém em seu portal um canal para falar com o cidadão sobre precauções ao consumir alimentos e escla- recer quais são os cuidados a serem observados para prevenir doenças de origem alimentar. Nos últimos anos, as escolhas dos consu- midores em escala mundial tendem a orientar-se para alimentos mais saudáveis, mais nutritivos, mais saborosos e produzidos segundo métodos sustentáveis e éticos. |
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Palavras-Chave: |
Alimentos; Educação alimentar; Projeto Além do Rótulo. |
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Thesagro: |
Consumidor. |
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Categoria do assunto: |
X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/28369/1/2010-295.pdf
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA) |
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Biblioteca |
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Tipo/Formato |
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| Registros recuperados : 1 | |
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