Data/hora: 09/06/2024 09:43:34

Biblioteca(s): 	Embrapa Uva e Vinho.	
Data corrente: 	09/04/2007	
Data da última atualização: 	09/04/2007	
Autoria: 	KRAPFENBAUER, G.; KINNER, M.; SAMANN, H.; GOSSINGER, M.	
Título: 	Einfluss der thermischen stabilisierung naturtrüber säfte auf qualitative und sensorische parameter.	
Ano de publicação: 	2006	
Fonte/Imprenta: 	Mitteilungen Klosterneuburg, Klosterneuburg, v. 56, n. 7/8, p. 235-250, 2006.	
Idioma: 	Alemão	
Palavras-Chave: 	Análise sensorial; Estabilização térmica.	
Thesagro: 	Cor; Fruta; Maçã; Suco; Tecnologia de Alimento.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Embrapa Uva e Vinho (CNPUV)	
Exemplares: 	CNPUV - (8623-1) - ADD - AP - -- -  -  -  - DIS