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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Semiárido; Embrapa Uva e Vinho. |
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Data corrente: |
24/06/2010 |
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Data da última atualização: |
12/08/2022 |
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Tipo da produção científica: |
Resumo em Anais de Congresso |
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Autoria: |
PEREIRA, G. E. |
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Afiliação: |
GIULIANO ELIAS PEREIRA, CNPUV. |
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Título: |
Determinação das características químicas e aromáticas de vinhos tropicais do Brasil. |
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Ano de publicação: |
2010 |
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Fonte/Imprenta: |
In: INTERNATIONAL SYMPOSIUM OF TROPICAL WINES, 2., 2010, Petrolina. Resumos... [Petrolina: Embrapa Semi-Árido: UNESCO: SEBRAE: ASSITUR, 2010]. |
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Páginas: |
Não paginado. |
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Descrição Física: |
1 CD-ROM. |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
No Nordeste do Brasil, na região localizada entre os paralelos 8-9º do Hemisfério Sul, a produção de vinhos tropicais iniciou há duas décadas. As pesquisas científicas começaram com o estudo para o aumento da qualidade de acordo com o uso de variedades recentemente introduzidas na região. |
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Palavras-Chave: |
Carcterização; Composto aromático; Identidade regional; Tipicidade; Vinhos tropicais; Vitis vinifera L; Wine. |
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Thesagro: |
Composição Química; Enologia; Uva; Vinho; Viticultura. |
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Thesaurus Nal: |
Grapes. |
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Categoria do assunto: |
Q Alimentos e Nutrição Humana
X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/doc/856164/1/ID12356.pdf
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/18432/1/Giuliano-Pereira.pdf
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Uva e Vinho (CNPUV) |
