Data/hora: 09/06/2024 06:45:05

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria Tropical.	
Data corrente: 	29/12/2004	
Data da última atualização: 	29/12/2004	
Autoria: 	PASCULLI, R.; GERAEDS, C.; VORAGEN, F.; PILNIK, W.	
Título: 	Characterization of Polygalacturonases from Yeast and Fungi	
Ano de publicação: 	1991	
Fonte/Imprenta: 	Lebensmittel-Wissenschaft und Tecnologie, v.24, n.1, 1991.	
Idioma: 	Inglês	
Conteúdo: 	Endopolygalacturonases catalyze hydrolysis of glycosidic a, 1-4 linkages in polygalacturonide chains of pectic substances in  an endo-type action pattern. Important work on the enzymic degradation of pictins " in situ" has been done by Knee et all.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria Tropical (CNPAT)	
Exemplares: 	CNPAT - (8277-1) - ADD - SP - -- - SP 03699 -  - 8277-3699 - DIS