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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria de Alimentos; Embrapa Hortaliças. |
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Data corrente: |
23/09/2009 |
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Data da última atualização: |
24/11/2010 |
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Tipo da produção científica: |
Resumo em Anais de Congresso |
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Autoria: |
LEASTRO, D.; SILVA, J.; NUTTI, M.; CARVALHO, J. |
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Afiliação: |
João Bosco Carvalho e Silva, Embrapa Hortaliças; M. Nutti, Embrapa Tecnologia de Alimentos; J. Carvalho, Embrapa Tecnologia de Alimentos. |
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Título: |
Quality evaluation of orange flesh sweet potato flour in storage for two years. |
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Ano de publicação: |
2009 |
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Fonte/Imprenta: |
In: INTERNATIONAL MEETING OF THE MICRONUTRIENT FORUM, 2., 2009, Beijing, China. Micronutrients, health and development: evidence-based programs: program/abstracts. Washington, DC: USAID: Academy for Educational Development, 2009. |
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Páginas: |
p. 107. |
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Descrição Física: |
CD-ROM. |
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Idioma: |
Inglês |
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Notas: |
Resumo TH29. |
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Palavras-Chave: |
Batata-doce; Beta-caroteno; Farinha de batata doce. |
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Thesagro: |
Análise microbiológica; Armazenamento; Farinha; Ipomoea batatas; Processamento; Qualidade. |
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Categoria do assunto: |
--
X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/23702/1/leastroquality.pdf
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/83775/1/2009-009.pdf
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Hortaliças (CNPH) |
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Biblioteca |
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Origem |
Tipo/Formato |
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| Registros recuperados : 1 | |
| 1. |  | LEASTRO, D.; SILVA, J.; NUTTI, M.; CARVALHO, J. Quality evaluation of orange flesh sweet potato flour in storage for two years. In: INTERNATIONAL MEETING OF THE MICRONUTRIENT FORUM, 2., 2009, Beijing, China. Micronutrients, health and development: evidence-based programs: program/abstracts. Washington, DC: USAID: Academy for Educational Development, 2009. p. 107. CD-ROM. Resumo TH29.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria de Alimentos; Embrapa Hortaliças. |
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| Registros recuperados : 1 | |
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