| |
|
|
|
Registro Completo |
|
Biblioteca(s): |
Embrapa Cerrados. |
|
Data corrente: |
29/04/2010 |
|
Data da última atualização: |
29/06/2017 |
|
Tipo da produção científica: |
Folder/Folheto/Cartilha |
|
Autoria: |
PEREIRA, B. G.; HENRIQUE, J. R.; LIMA, H. C. de; GONÇALVES, R. A.; TERÁN-ORTIZ, G. P. |
|
Afiliação: |
HERBERT CAVALCANTE DE LIMA, CPAC. |
|
Título: |
Desenvolvimento de um salame a base de carne bovina e suína com recheio de queijo tipo provolone: características e avaliação sensorial (2009). |
|
Ano de publicação: |
2009 |
|
Fonte/Imprenta: |
Planaltina, DF: Embrapa Cerrados, 2009. |
|
Descrição Física: |
1 folder. |
|
Idioma: |
Português |
|
Palavras-Chave: |
Análise sensorial; Embutido misto; Sensorial analysis. |
|
Thesagro: |
Salame. |
|
Thesaurus Nal: |
beef; food technology; pork; salami. |
|
Categoria do assunto: |
-- |
|
URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/78146/1/p2009-036.pdf
|
|
Marc: |
LEADER 00752nam a2200253 a 4500
001 1748229
005 2017-06-29
008 2009 bl uuuu u0uu1 u #d
100 1 $aPEREIRA, B. G.
245 $aDesenvolvimento de um salame a base de carne bovina e suína com recheio de queijo tipo provolone$bcaracterísticas e avaliação sensorial (2009).
260 $aPlanaltina, DF: Embrapa Cerrados$c2009
300 $c1 folder.
650 $abeef
650 $afood technology
650 $apork
650 $asalami
650 $aSalame
653 $aAnálise sensorial
653 $aEmbutido misto
653 $aSensorial analysis
700 1 $aHENRIQUE, J. R.
700 1 $aLIMA, H. C. de
700 1 $aGONÇALVES, R. A.
700 1 $aTERÁN-ORTIZ, G. P.
Download
Esconder MarcMostrar Marc Completo |
|
Registro original: |
Embrapa Cerrados (CPAC) |
|
|
Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
Voltar
|
|
|
| Registros recuperados : 1 | |
| Registros recuperados : 1 | |
|
| Nenhum registro encontrado para a expressão de busca informada. |
|
|
