Data/hora: 08/06/2024 02:00:05

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria Tropical.
Data corrente: | 12/11/2009
Data da última atualização: | 16/06/2017
Autoria: | MOREIRA, G. E. G.; COSTA, M. G. M.; SOUZA, A. C. R. de; BRITO, E. S. de; MEDEIROS, M. de F. D. de; AZEREDO, H. M. C. de.
Afiliação: | Germano Éder Gadelha Moreira, UFRN; Mayra Garcia Maia Costa, CNPAT; ARTHUR CLAUDIO RODRIGUES DE SOUZA, CNPAT; EDY SOUSA DE BRITO, CNPAT; Maria de Fátima Dantas de Medeiros, UFRN; HENRIETTE MONTEIRO C DE AZEREDO, CNPAT.
Título: | Physical properties of spray dried acerola pomace extract as affected by temperature and drying aids.
Ano de publicação: | 2009
Fonte/Imprenta: | Food Science and Technology / Lebensmittel-Wissenschaft + Technologie, v.42, n.2, p.641-645, 2009.
Idioma: | Inglês
Palavras-Chave: | Barbados cherry; Cashew tree gum; Maltodextrin.
Thesaurus Nal: | spray drying.
Categoria do assunto: | --
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/CNPAT-2010/11414/1/PA09004.pdf
Registro original: | Embrapa Agroindústria Tropical (CNPAT)
Exemplares: | CNPAT - (11414-1) - UPC - AP - PP - SP 04502 -  - 2009.04502 - DIS