Data/hora: 06/06/2024 12:08:31

Biblioteca(s): 	Embrapa Uva e Vinho.	
Data corrente: 	14/04/2009	
Data da última atualização: 	01/09/2022	
Autoria: 	ANTONIOLLI, L. R.; LIMA, M. A. C. de; GUERRA, C. C.	
Afiliação: 	LUCIMARA ROGERIA ANTONIOLLI, CNPUV; MARIA AUXILIADORA COELHO DE LIMA, CPATSA; CELITO CRIVELLARO GUERRA, CNPUV.	
Título: 	Colheita e pós-colheita.	
Ano de publicação: 	2008	
Fonte/Imprenta: 	In: NACHTIGAL, J. C.; MAZZAROLO, A. (Ed.). Uva: o produtor pergunta, a Embrapa responde. Brasília, DF: Embrapa Informação Tecnológica; Bento Gonçalves: Embrapa Uva e Vinho, 2008.	
Páginas: 	p. 169-180.	
Série: 	(Coleção 500 perguntas, 500 respostas).	
Idioma: 	Português	
Conteúdo: 	O ponto de colheita pode ser determinado pela associação de alguns atributos de qualidade, como tamanho das bagas, coloração da casca, teor de sólidos solúveis (oBrix) e relação sólidos solúveis/ acidez titulável, características que variam de acordo com as cultivares. Pelas normas internacionais de comercialização de uvas de mesa, o teor mínimo de sólidos solúveis é de 14 oBrix. Para as variedades Itália, Rubi e similares, a relação sólidos solúveis/acidez titulável mínima recomendável é de 15:1. Para as variedades sem sementes, a relação geralmente é de 20:1, podendo, em alguns casos, atingir 30:1.	
Palavras-Chave: 	Higienização; Paletização.	
Thesagro: 	Armazenamento; Colheita; Maturação; Pós-Colheita; Qualidade; Resfriamento; Uva; Viticultura.	
Categoria do assunto: 	F Plantas e Produtos de Origem Vegetal	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/doc/543662/1/ID10896.pdf	
Registro original: 	Embrapa Uva e Vinho (CNPUV)	
Exemplares: 	CNPUV - (10896-1) - UPC - PL - DD - 634.8 - N119u -  - DIS