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GUERRA, C. C.; ARCARI, S. G. Correlação entre tempo de maceração e extração de antocianinas e taninos para validação de método de avaliação do perfil polifenólico. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE VITICULTURA E ENOLOGIA, 12., 2008, Bento Gonçalves. Anais... Bento Gonçalves: Embrapa Uva e Vinho, 2008. p. 167. Resumo.
URL: https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/50435/1/ARCARI.pdf
Biblioteca(s): Embrapa Uva e Vinho.