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Biblioteca(s): 	Embrapa Uva e Vinho.	
Data corrente: 	12/12/2007	
Data da última atualização: 	26/08/2022	
Autoria: 	ZORZAN, C.; ZANUS, M. C.; TONIETTO, J.	
Afiliação: 	CRISTIANO ZORZAN, Embrapa Uva e Vinho; MAURO CELSO ZANUS, CNPUV; JORGE TONIETTO, CNPUV.	
Título: 	Análise sensorial descritiva de vinhos tintos comerciais de Pinto Bandeira da safra 2006.	
Ano de publicação: 	2007	
Fonte/Imprenta: 	In: ENCONTRO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA EMBRAPA UVA E VINHO, 5., ENCONTRO DE PÓS-GRADUANDOS DA EMBRAPA UVA E VINHO, 1., 2007, Bento Gonçalves. Resumos. Bento Gonçalves: Embrapa Uva e Vinho, 2007. p. 42.	
Série: 	(Embrapa Uva e Vinho. Documentos, 63).	
Idioma: 	Português	
Notas: 	Resumo.	
Conteúdo: 	Clima, solo e relevo são fatores importantes que detenninam a composição química da uva e as caracterlsticas sensoriais dos vinhos. Os vinhedos implantados na região de Pinto Bandeira, localizada na Serra Gaúcha, estão a mais de 500· m de altitude podendo produzir uvas e, consequentemente, vinhos com caracterlsticas peculiares. As amostras anualmente encaminhadas para a avaliação sensorial no êmbito do Conselho Regulador da Asprovinho e da Embrapa Uva e Vinho, foram degustadas em 2006, por um painel de sete enôlogos.	
Palavras-Chave: 	Análise sensorial; Pinto Bandeira.	
Thesagro: 	Composição Química; Enologia; Vinho.	
Categoria do assunto: 	F Plantas e Produtos de Origem Vegetal	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/doc/542156/1/9138.pdf	
Registro original: 	Embrapa Uva e Vinho (CNPUV)	
Exemplares: 	CNPUV - (9138-1) - UMT - RA - DD - FL00486 - CNPUV -  - DIS