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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Uva e Vinho. |
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Data corrente: |
02/01/2018 |
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Data da última atualização: |
02/01/2018 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Anais de Congresso |
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Autoria: |
NASCIMENTO, A.; SOUZA, J. de; FREITAS, S.; CORRÊA, L.; PEREIRA, G. E. |
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Afiliação: |
Antônio Nascimento, University of Bahia Estate, Zip Code 48900-000, Juazeiro-BA, Brazil; Joyce de Souza, University of Bahia Estate, Zip Code 48900-000, Juazeiro-BA, Brazil; Sabrina Freitas, University of Bahia Estate, Zip Code 48900-000, Juazeiro-BA, Brazil; Luiz Corrêa, Cromatography Laboratory, Brazilian Agricultural Research Corporation - Embrapa Semi-Arid, Zip Code 56302-970 Petrolina-PE, Brazil; GIULIANO ELIAS PEREIRA, CNPUV. |
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Título: |
Phenolic composition of skins and pulps of grapes for traditional sparkling wines in the northeast of Brazil. |
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Ano de publicação: |
2017 |
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Fonte/Imprenta: |
In: GiESCO International Meeting, 20., 2017, Mendonza, Argentina. Book of Full Manuscripts... Mendonza, Argentina: GiESCO, p. 1081-1087, 5 a 10 nov. 2017. |
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Idioma: |
Inglês |
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Conteúdo: |
Among the compounds contributing to the grape and wine qualities, phenolics play an important role. |
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Palavras-Chave: |
Grape; HPLC. |
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Thesagro: |
Vitis vinífera. |
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Thesaurus Nal: |
Phenolic compounds. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/170147/1/GiESCOMendoza2017-FullManuscripts.pdf-Pereira-et-al-GiESCO-Mendoza2017-3-9.pdf
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Uva e Vinho (CNPUV) |
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Biblioteca |
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Origem |
Tipo/Formato |
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Cutter |
Registro |
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| Registros recuperados : 1 | |
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