Data/hora: 09/06/2024 02:29:41

Biblioteca(s): | Embrapa Uva e Vinho.
Data corrente: | 02/01/2018
Data da última atualização: | 02/01/2018
Autoria: | NASCIMENTO, A.; SOUZA, J. de; FREITAS, S.; CORRÊA, L.; PEREIRA, G. E.
Afiliação: | Antônio Nascimento, University of Bahia Estate, Zip Code 48900-000, Juazeiro-BA, Brazil; Joyce de Souza, University of Bahia Estate, Zip Code 48900-000, Juazeiro-BA, Brazil; Sabrina Freitas, University of Bahia Estate, Zip Code 48900-000, Juazeiro-BA, Brazil; Luiz Corrêa, Cromatography Laboratory, Brazilian Agricultural Research Corporation - Embrapa Semi-Arid, Zip Code 56302-970 Petrolina-PE, Brazil; GIULIANO ELIAS PEREIRA, CNPUV.
Título: | Phenolic composition of skins and pulps of grapes for traditional sparkling wines in the northeast of Brazil.
Ano de publicação: | 2017
Fonte/Imprenta: | In: GiESCO International Meeting, 20., 2017, Mendonza, Argentina. Book of Full Manuscripts... Mendonza, Argentina: GiESCO, p. 1081-1087, 5 a 10 nov. 2017.
Idioma: | Inglês
Conteúdo: | Among the compounds contributing to the grape and wine qualities, phenolics play an important role.
Palavras-Chave: | Grape; HPLC.
Thesagro: | Vitis vinífera.
Thesaurus Nal: | Phenolic compounds.
Categoria do assunto: | --
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/170147/1/GiESCOMendoza2017-FullManuscripts.pdf-Pereira-et-al-GiESCO-Mendoza2017-3-9.pdf
Registro original: | Embrapa Uva e Vinho (CNPUV)
Exemplares: | CNPUV - (17558-1) - UPC - AA - DD -  -  - 18.02242 - DIS