Data/hora: 15/06/2024 12:59:15

Biblioteca(s): | Embrapa Unidades Centrais.
Data corrente: | 11/06/2010
Data da última atualização: | 21/11/2017
Título: | BOAS práticas agropecuárias para produção de alimentos seguros no campo: perigos na produção leiteira.
Edição: | 2. ed. rev. atual.
Ano de publicação: | 2005
Fonte/Imprenta: | Brasília, DF : Embrapa Transferência de Tecnologia: CampoPAS, 2005.
Páginas: | 30 p.
Série: | (Qualidade e segurança dos alimentos).
ISBN: | 85-7383-315-7
Idioma: | Português
Notas: | Convênio CNI/SENAI/SEBRAE/EMBRAPA.
Conteúdo: | O que são os perigos; Quais são os perigos do leite; O que são microrganismos; O que fazem os microrganismos; Quais são os tipos de microrganismos; Como se multiplicam os microrganismos; O que os microrganismos precisam para se multiplicar; Onde estão os microrganismos; O que é contaminação alimentar; Como podemos controlar ou evitar os perigos e as doenças transmitidas pelo leite.
Palavras-Chave: | Higiene de alimentos.
Thesagro: | Produção leiteira.
Categoria do assunto: | --
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/18258/1/BOASPRATICASAGROPPerigosprodleiteira.pdf
Registro original: | Embrapa Unidades Centrais (AI-SEDE)

Exemplares:

AI-SEDE - (47764-1) - UMT - FL - PP - 14653 - SNT - 14653 - DIS
AI-SEDE - (47764-2) - UMT - FL - PP - 14653 - SNT - 14653a - DIS
AI-SEDE - (47764-3) - UMT - FL - PP - E03641 - Embrapa - E03641 - DIS
AI-SEDE - (47764-4) - UMT - FL - PP - E03641 - Embrapa - E03641a - DIS