Data/hora: 03/06/2024 13:04:54

Biblioteca(s): | Embrapa Instrumentação; Embrapa Meio Norte / UEP-Parnaíba; Embrapa Pecuária Sudeste.
Data corrente: | 09/11/2007
Data da última atualização: | 07/06/2023
Autoria: | EMBRAPA PECUÁRIA SUDESTE.
Título: | Projeto saúde Brasil: um jeito gostoso e divertido de conhecer a carne.
Ano de publicação: | 2004
Fonte/Imprenta: | São Carlos: Embrapa Pecuária Sudeste; Tortuga; Nelore, 2004.
Páginas: | 25 p.
Idioma: | Português
Conteúdo: | Em razão do rápido processo de urbanização das regiões mas desenvolvidas do país, com destaque para a região sudeste, o contato das crianças e dos jovens com o ambiente rural quase não mais existe, provocando o desconhecimento das etapas de produção dos alimentos e seus valores nutricionais. O presente trabalho enfoca a carne bovina como elemento essencial para a nossa alimentação e as tecnologias atualmente em uso para a produção da carne bovina com a qualidade e com a segurança necessária.
Palavras-Chave: | Carne bovina; Saúde Brasil; Tecnologia de alimentos.
Thesagro: | Alimento; Tecnologia.

Categoria do assunto:

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Q Alimentos e Nutrição Humana

URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/251606/1/OK-JeitoGostosoDivertido.pdf
Registro original: | Embrapa Pecuária Sudeste (CPPSE)

Exemplares:

CNPDIA - (10952-1) - ADD - FL - -- - 664.92 - E53p - 2008.00077 - DIS
CPPSE - (17241-1) - UMT - FL - DD - FL1767 - EMB - 2007.01767 - DIS
CPAMN-UEPP - (12433-1) - EMB - FL - PP - FL 008/2010 -  - FL008/2010 - DIS