Data/hora: 04/06/2024 08:57:05

Biblioteca(s): 	Embrapa Amazônia Ocidental; Embrapa Soja.	
Data corrente: 	16/01/2002	
Data da última atualização: 	04/11/2014	
Autoria: 	SIMPÓSIO BRASILEIRO SOBRE OS BENEFÍCIOS DA SOJA PARA A SAÚDE HUMANA, 1., 2001, Londrina.	
Título: 	Anais...	
Ano de publicação: 	2001	
Fonte/Imprenta: 	Londrina: Embrapa Soja, 2001.	
Páginas: 	47 p.	
Série: 	(Embrapa Soja. Documentos, 169).	
Idioma: 	Português	
Notas: 	Editado por Mercedes Concórdia Carrão-Panizzi.	
Conteúdo: 	Isoflavonas in soybean products: composition, concentration and physiological effects; Usos da soja em medicina; Avaliação clínica do uso da isoflavona em TRH (Projeto Piloto); Benefícios da soja para o coração e a saúde; Soybean in the prevention and treatment of cancer; Efeito de isoflavonas sobre os sintomas da síndrome de climatério; Biotransformação de B-glicosil isoflavonas de soja em isoflavonas agliconas por B-glicosidase fúngica; Alimentos funcionais: conceituação e importância na saúde humana; Alimentos funcionais e aplicação tecnológica: padaria da saúde e centro de pesquisas em tecnologia de extrusão; Demonstração da inclusão de soja como ingrediente na alimentação diária.	
Palavras-Chave: 	Health.	
Thesagro: 	Nutrição Humana; Saúde; Soja.	
Thesaurus Nal: 	human nutrition; soybeans.	
Categoria do assunto: 	--	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/CNPSO/18419/1/doc169.pdf	
Registro original: 	Embrapa Soja (CNPSO)	
Exemplares: 	CNPSO - (18419-1) - UMT - PC - PP - 633.34 - S612a - 2002.00037 - DIS
CPAA - (15884-1) - EMB - PC - -- - FOL9032 -  - FOL9032 - DIS