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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria de Alimentos. |
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Data corrente: |
25/11/2005 |
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Data da última atualização: |
15/02/2013 |
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Tipo da produção científica: |
Documentos |
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Autoria: |
ASCHERI, J. L. R.; GERMANI, R. |
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Afiliação: |
JOSE LUIS RAMIREZ ASCHERI, CTAA; ROGERIO GERMANI, CTAA. |
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Título: |
Protocolo de qualidade de milho. |
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Ano de publicação: |
2004 |
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Fonte/Imprenta: |
Rio de Janeiro: Embrapa Agroindústria de Alimentos, 2004. |
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Páginas: |
23 p. |
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Série: |
(Embrapa Agroindústria de Alimentos. Documentos, 59). |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
Aspectos gerais. Comercialização, armazenagem e processamento: moagem via seca; qualidade do milho. Fatores de qualidade: qualidade física; qualidade sanitária; qualidade fisiológica; qualidade nutricional. Características de qualidade do milho voltado para a indústria de moagem à seco. Referências bibliográficas. |
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Thesagro: |
Milho; Processamento; Qualidade. |
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Categoria do assunto: |
X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/76481/1/doc59-2004.pdf
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA) |
