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Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Data corrente: | 06/10/2005
Data da última atualização: | 14/02/2013
Autoria: | CARVALHO, C. W. P. de; ASCHERI, J. L. R.; NASCIMENTO, R. E.; CARVALHO, J. L. V. de; DELLA MODESTA, R. C.
Afiliação: | CARLOS WANDERLEI PILER DE CARVALHO, CTAA; JOSE LUIS RAMIREZ ASCHERI, CTAA; JOSE LUIZ VIANA DE CARVALHO, CTAA.
Título: | Elaboração de "snacks" de arroz formulados com açúcar por extrusão.
Ano de publicação: | 2003
Fonte/Imprenta: | Rio de Janeiro: Embrapa Agroindústria de Alimentos, 2003.
Páginas: | 2 p.
Série: | (Embrapa Agroindústria de Alimentos. Comunicado técnico, 60).
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | Extrusão termoplástica.
Thesagro: | Arroz.
Thesaurus Nal: | snacks.
Categoria do assunto: | X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/76375/1/ct60-2003.pdf
Registro original: | Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
Exemplares: | CTAA - (7669-1) - UMT - FL - -- - CTE 0060 -  - 2005.00045 - DIS