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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Amapá. |
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Data corrente: |
06/12/2007 |
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Data da última atualização: |
29/05/2017 |
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Tipo da produção científica: |
Documentos |
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Autoria: |
ALVES, N. M. S.; BEZERRA, V. S. |
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Afiliação: |
Neuma Maria Simões Alves, SESCOOP; VALERIA SALDANHA BEZERRA, CPAF-AP. |
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Título: |
Castanha-do-brasil: da floresta à mesa. |
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Ano de publicação: |
2007 |
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Fonte/Imprenta: |
Macapá: Embrapa Amapá: OCB/AP, 2007. |
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Páginas: |
31 p. |
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Série: |
(Embrapa Amapá. Documentos, 68). |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
Origem. Potencialidades da castanha-do-brasil. Importância alimentar. Composição da castanha-do-brasil e de seu óleo. Padrão de qualidade da amêndoa. Outros usos da castanha-do-brasil. Receitas com castanha-do-brasil. |
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Palavras-Chave: |
Amapá. |
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Thesagro: |
Castanha; Culinária; Economia doméstica; Produção. |
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Categoria do assunto: |
K Ciência Florestal e Produtos de Origem Vegetal |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/70901/1/.pdf
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Amapá (CPAF-AP) |
