| |
|
|
|
Registro Completo |
|
Biblioteca(s): |
Embrapa Caprinos e Ovinos. |
|
Data corrente: |
05/03/2004 |
|
Data da última atualização: |
05/01/2017 |
|
Autoria: |
NEVES, L. de S.; MIGLIORANZA, L. H. da S.; ANTUNES, L. A. F. |
|
Título: |
Viablidade de concentrado de célulaas de Lactobacillus acidophilus (La-5) em leite de cabra estocado sob refrigeração. |
|
Ano de publicação: |
2000 |
|
Fonte/Imprenta: |
Revista do Instituto de Laticínios "Cândido Tostes", Juiz de Fora, v. 55, n. 315, p. 176-180, 2000. |
|
Idioma: |
Português |
|
Notas: |
Edição de Anais do XVII Congresso Nacional de Laticínios, Juiz de Fora, MG, jul./ago. 2000. |
|
Conteúdo: |
0 leite sweet acidófilo é um leite não fermentado, contendo microrganismos probióticos, ao qual se agrega valor terapêutico corn o balanceamento e reposição da flora intestinal, possível de estimulação do sistema imunológico entre outras. A literatura científica disponível, ainda não descreve este produto corn leite de cabra, o qual seria de grande importância para crianças alérgicas às proteínas do leite de vaca. Experimentos preliminares permitiram observar que a cultura de Lactobacillus acidophilus (La-5) apresentou comportamento diferenciado em relação a porcentagem de acidez titulável que foi maior (P<0,01) em leite de cabra, tornando-o um produto fermentado corn possibilidade de baixa aceitação. Objetivou-se neste trabalho verificar a viabilidade do concentrado de células de Lactobacillus acidophilus no leite de cabra comparado ao leite de vaca, sem fermentação, por análise microbiológica, durante o período de estocagem sob refrigeração. Graficando os resultados podemos observar que não há diferença na viabilidade das células de La-5, constituindo assim, uma opção de produto probiótico para alérgicos ao leite de vaca. |
|
Palavras-Chave: |
Bebida fermentada; Bebida láctea; Lactobacillus acidophlus; Leite de vaca; Leite sweet acidófilo; Probiótico. |
|
Thesagro: |
Leite de Cabra; Produto Derivado do Leite. |
|
Categoria do assunto: |
-- |
|
Marc: |
LEADER 02093naa a2200253 a 4500
001 1530341
005 2017-01-05
008 2000 bl uuuu u00u1 u #d
100 1 $aNEVES, L. de S.
245 $aViablidade de concentrado de célulaas de Lactobacillus acidophilus (La-5) em leite de cabra estocado sob refrigeração.
260 $c2000
500 $aEdição de Anais do XVII Congresso Nacional de Laticínios, Juiz de Fora, MG, jul./ago. 2000.
520 $a0 leite sweet acidófilo é um leite não fermentado, contendo microrganismos probióticos, ao qual se agrega valor terapêutico corn o balanceamento e reposição da flora intestinal, possível de estimulação do sistema imunológico entre outras. A literatura científica disponível, ainda não descreve este produto corn leite de cabra, o qual seria de grande importância para crianças alérgicas às proteínas do leite de vaca. Experimentos preliminares permitiram observar que a cultura de Lactobacillus acidophilus (La-5) apresentou comportamento diferenciado em relação a porcentagem de acidez titulável que foi maior (P<0,01) em leite de cabra, tornando-o um produto fermentado corn possibilidade de baixa aceitação. Objetivou-se neste trabalho verificar a viabilidade do concentrado de células de Lactobacillus acidophilus no leite de cabra comparado ao leite de vaca, sem fermentação, por análise microbiológica, durante o período de estocagem sob refrigeração. Graficando os resultados podemos observar que não há diferença na viabilidade das células de La-5, constituindo assim, uma opção de produto probiótico para alérgicos ao leite de vaca.
650 $aLeite de Cabra
650 $aProduto Derivado do Leite
653 $aBebida fermentada
653 $aBebida láctea
653 $aLactobacillus acidophlus
653 $aLeite de vaca
653 $aLeite sweet acidófilo
653 $aProbiótico
700 1 $aMIGLIORANZA, L. H. da S.
700 1 $aANTUNES, L. A. F.
773 $tRevista do Instituto de Laticínios "Cândido Tostes", Juiz de Fora$gv. 55, n. 315, p. 176-180, 2000.
Download
Esconder MarcMostrar Marc Completo |
|
Registro original: |
Embrapa Caprinos e Ovinos (CNPC) |
|
|
Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
Voltar
|
|
|
Registro Completo
|
Biblioteca(s): |
Embrapa Amazônia Oriental. |
|
Data corrente: |
11/03/2010 |
|
Data da última atualização: |
06/07/2022 |
|
Tipo da produção científica: |
Resumo em Anais de Congresso |
|
Autoria: |
FERREIRA, L. C. O.; LIMA, N. B.; LOPES JUNIOR, M. L.; RIPARDO FILHO, H. S.; ARAUJO, R. N. M.; SOUZA FILHO, A. P. da S.; GUILHON, G. M. S. P.; ARRUDA, M. S. P.; SANTOS, L. S. |
|
Afiliação: |
LUED CARLOS O. FERREIRA, UFPA; NEYVAN B. LIMA, UFPA; MANOEL L. LOPES JUNIOR, UFPA; HAROLDO S. RIPARDO FILHO, UFPA; RAILDA N. M. ARAUJO, UFPA; ANTONIO PEDRO DA SILVA SOUZA FILHO, CPATU; GISELLE M. S. P. GUILHON, UFPA; MARA S. P. ARRUDA, UFPA; LOURIVALDO S. SANTOS, UFPA. |
|
Título: |
Avaliação alelopática das folhas de Endopleura uchi. |
|
Ano de publicação: |
2009 |
|
Fonte/Imprenta: |
In: REUNIÃO ANUAL DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE QUÍMICA, 32., 2009, Fortaleza. Químicos para uma potência emergente: resumos. São Paulo: Sociedade Brasileira de Química, 2009. |
|
Idioma: |
Português |
|
Palavras-Chave: |
Endopleura uch. |
|
Thesagro: |
Alelopatia. |
|
Categoria do assunto: |
-- |
|
URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/30599/1/AvaliacaoAlelopaticaFolhasEndopleura.pdf
|
|
Marc: |
LEADER 00779nam a2200217 a 4500
001 1660655
005 2022-07-06
008 2009 bl uuuu u00u1 u #d
100 1 $aFERREIRA, L. C. O.
245 $aAvaliação alelopática das folhas de Endopleura uchi.$h[electronic resource]
260 $aIn: REUNIÃO ANUAL DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE QUÍMICA, 32., 2009, Fortaleza. Químicos para uma potência emergente: resumos. São Paulo: Sociedade Brasileira de Química$c2009
650 $aAlelopatia
653 $aEndopleura uch
700 1 $aLIMA, N. B.
700 1 $aLOPES JUNIOR, M. L.
700 1 $aRIPARDO FILHO, H. S.
700 1 $aARAUJO, R. N. M.
700 1 $aSOUZA FILHO, A. P. da S.
700 1 $aGUILHON, G. M. S. P.
700 1 $aARRUDA, M. S. P.
700 1 $aSANTOS, L. S.
Download
Esconder MarcMostrar Marc Completo |
|
Registro original: |
Embrapa Amazônia Oriental (CPATU) |
|
|
Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
Fechar
|
| Expressão de busca inválida. Verifique!!! |
|
|
