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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Semiárido. |
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Data corrente: |
18/01/2008 |
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Data da última atualização: |
24/05/2017 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Anais de Congresso / Nota Técnica |
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Autoria: |
PONZZES, C. M. P. B. S. de; SANTANA, C. A.; MELO, D. L. F. M. de; PEREIRA, G. E.; GAVA, C. A. T.; SANTOS, J. de O.; SIQUEIRA, S. C. S.; SANTOS, P. O.; BARBOSA JÚNIOR, A. M.; TRINDADE, R. de C. |
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Afiliação: |
Camila Munique Paula Baltar Silva de Ponzzes, DMO/UFS; Caroline Albuquerque Santana, CNPq; Dângelly Lins Figuerôa Martins de Mélo, RENORBIO/UFS; GIULIANO ELIAS PEREIRA, CNPUV /CPATSA; CARLOS ALBERTO TUAO GAVA, CPATSA; Juliana de Oliveira Santos, ITEP; Sheila Cristina Silva de Siqueira, ITEP; Patrícia Oliveira Santos, RENORBIO/UFS; Antônio Márcio Barbosa Junior, UFMG; Rita de Cássia Trindade, DMO/UFS. |
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Título: |
Caracterização do fator killer em leveduras selvagens isoladas durante o processo fermentativo de vinhos tropicais no Brasil. |
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Ano de publicação: |
2007 |
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Fonte/Imprenta: |
In: CONGRESO LATINOAMERICANO DE VITICULTURA Y ENOLOGIA, 11., 2007, Mendonza. Seduciendo al concumidor de hoy. Mendonza: IVV: CLEIFRA: SECYT, 2007. |
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Descrição Física: |
1 CD-ROM. |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
Durante a elaboração do vinho, inúmeras leveduras selvagens contribuem para a realização da fermentação alcoólica. É importante verificar a presença da proteína killer em leveduras, pois esta permite inibir a ação de leveduras de contaminação. O objetivo deste trabalho foi verificar a atividade killer em leveduras selvagens isoladas em uvas, cultivar Tempranillo, durante o processo de elaboração de vinhos tropicais no nordeste do Brasil. As uvas foram coletadas em junho/2007. Foram utilizados 68 amostras de leveduras selvagens, isoladas durante o processo fermentativo, duas leveduras padrão, produtoras das proteínas K1 e K2 (Saccharomyces cerevisiae), e 3 amostras de leveduras sensíveis a estas proteínas (S. cerevisiae NCYC 1006, Candida glabrata Y55 e Pichia kluyveri CAY15). Todas as leveduras foram previamente semeadas em ágar Sabouraud (48 horas a 25 +/- 2ºC). Suspensões celulares equivalentes à escala 0,5 de McFarland das leveduras sensíveis foram inoculadas em meio YEPD-azul de metileno tamponado com tampão citrato, pH 4,2, para a formação do tapete. Sobre as sensíveis, foram inoculadas as leveduras selvagens, juntamente com as amostras padrão de produção das proteínas killer K1 e K2, em suspensões equivalentes a escala 5 de Mcfarland e incubadas a 22 ºC. Após esse período a sensibilidade foi evidenciada pela presença do halo de inibição de crescimento ao redor da colônia da levedura Killer, assim como pela presença de uma região azul, formada por células mortas coradas pelo azul de metileno. Foram feitas três leituras (2º, 3º e 5º dia). Das 68 leveduras selvagens testadas, a atividade killer foi verificada em sete, somente para a amostra padrão Y55. A atividade killer evidenciada em leveduras selvagens testadas representa um potencial competitivo na garantia de uma fermentação em boas condições. A determinação da atividade killer é mais uma ferramenta para auxiliar na tipificação de linhagens de leveduras em regiões produtoras de vinhos. MenosDurante a elaboração do vinho, inúmeras leveduras selvagens contribuem para a realização da fermentação alcoólica. É importante verificar a presença da proteína killer em leveduras, pois esta permite inibir a ação de leveduras de contaminação. O objetivo deste trabalho foi verificar a atividade killer em leveduras selvagens isoladas em uvas, cultivar Tempranillo, durante o processo de elaboração de vinhos tropicais no nordeste do Brasil. As uvas foram coletadas em junho/2007. Foram utilizados 68 amostras de leveduras selvagens, isoladas durante o processo fermentativo, duas leveduras padrão, produtoras das proteínas K1 e K2 (Saccharomyces cerevisiae), e 3 amostras de leveduras sensíveis a estas proteínas (S. cerevisiae NCYC 1006, Candida glabrata Y55 e Pichia kluyveri CAY15). Todas as leveduras foram previamente semeadas em ágar Sabouraud (48 horas a 25 +/- 2ºC). Suspensões celulares equivalentes à escala 0,5 de McFarland das leveduras sensíveis foram inoculadas em meio YEPD-azul de metileno tamponado com tampão citrato, pH 4,2, para a formação do tapete. Sobre as sensíveis, foram inoculadas as leveduras selvagens, juntamente com as amostras padrão de produção das proteínas killer K1 e K2, em suspensões equivalentes a escala 5 de Mcfarland e incubadas a 22 ºC. Após esse período a sensibilidade foi evidenciada pela presença do halo de inibição de crescimento ao redor da colônia da levedura Killer, assim como pela presença de uma região azul, formada por células mortas coradas... Mostrar Tudo |
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Palavras-Chave: |
Elaboração; Linhagem de levedura; Proteína killer; Tipificação; Videira; Vinho tropical. |
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Thesagro: |
Uva; Variedade. |
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Thesaurus Nal: |
Grapes. |
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Categoria do assunto: |
A Sistemas de Cultivo |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/CPATSA/36693/1/OPB1544.pdf
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Marc: |
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260 $aIn: CONGRESO LATINOAMERICANO DE VITICULTURA Y ENOLOGIA, 11., 2007, Mendonza. Seduciendo al concumidor de hoy. Mendonza: IVV: CLEIFRA: SECYT$c2007
300 $c1 CD-ROM.
520 $aDurante a elaboração do vinho, inúmeras leveduras selvagens contribuem para a realização da fermentação alcoólica. É importante verificar a presença da proteína killer em leveduras, pois esta permite inibir a ação de leveduras de contaminação. O objetivo deste trabalho foi verificar a atividade killer em leveduras selvagens isoladas em uvas, cultivar Tempranillo, durante o processo de elaboração de vinhos tropicais no nordeste do Brasil. As uvas foram coletadas em junho/2007. Foram utilizados 68 amostras de leveduras selvagens, isoladas durante o processo fermentativo, duas leveduras padrão, produtoras das proteínas K1 e K2 (Saccharomyces cerevisiae), e 3 amostras de leveduras sensíveis a estas proteínas (S. cerevisiae NCYC 1006, Candida glabrata Y55 e Pichia kluyveri CAY15). Todas as leveduras foram previamente semeadas em ágar Sabouraud (48 horas a 25 +/- 2ºC). Suspensões celulares equivalentes à escala 0,5 de McFarland das leveduras sensíveis foram inoculadas em meio YEPD-azul de metileno tamponado com tampão citrato, pH 4,2, para a formação do tapete. Sobre as sensíveis, foram inoculadas as leveduras selvagens, juntamente com as amostras padrão de produção das proteínas killer K1 e K2, em suspensões equivalentes a escala 5 de Mcfarland e incubadas a 22 ºC. Após esse período a sensibilidade foi evidenciada pela presença do halo de inibição de crescimento ao redor da colônia da levedura Killer, assim como pela presença de uma região azul, formada por células mortas coradas pelo azul de metileno. Foram feitas três leituras (2º, 3º e 5º dia). Das 68 leveduras selvagens testadas, a atividade killer foi verificada em sete, somente para a amostra padrão Y55. A atividade killer evidenciada em leveduras selvagens testadas representa um potencial competitivo na garantia de uma fermentação em boas condições. A determinação da atividade killer é mais uma ferramenta para auxiliar na tipificação de linhagens de leveduras em regiões produtoras de vinhos.
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Registro original: |
Embrapa Semiárido (CPATSA) |
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| Registros recuperados : 18 | |
| 1. |  | MOSCARDI, F.; SOLDORIO, I. L.; PARO, F. E. Estabilidade dos fungos entomopatogênicos Beauveria bassiana e Metarhizium anisopliae em diferentes condições de armazenamento. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE ENTOMOLOGIA, 13.; SIMPÓSIO INTERNACIONAL SOBRE "BICUDO" DO ALGODOEIRO, 1.; ENCONTRO SOBRE "COCHONILHA" DA PALMA FORRAGEIRA, 2.; ENCONTRO SOBRE MOSCAS-DAS-FRUTAS, 3., 1991, Recife. Resumos... Recife: SEB, 1991. v. 1. p. 242.| Biblioteca(s): Embrapa Soja. |
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| 2. | | SOSA-GÓMEZ, D. R.; MOSCARDI, F.; SOLDORIO, I. L. Flutuação estacional do inóculo de fungos entomopatogênicos em solos do Paraná sob condições de semeadura direta e convencional de soja. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE ENTOMOLOGIA, 13.; SIMPÓSIO INTERNACIONAL SOBRE "BICUDO" DO ALGODOEIRO, 1.; ENCONTRO SOBRE "COCHONILHA" DA PALMA FORRAGEIRA, 2.; ENCONTRO SOBRE MOSCAS-DAS-FRUTAS, 3., 1991, Recife. Resumos... Recife: SEB, 1991. v. 1. p. 247.| Biblioteca(s): Embrapa Soja. |
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| 4. | | MORALES C. L.; MSOCARDI, F.; KASTELIC, J. G.; PARO, F. E.; SOLDORIO, I. L. Avaliação de duas metodologias para condução de bioensaios com Baculovirus. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE ENTOMOLOGIA, 13.; SIMPÓSIO INTERNACIONAL SOBRE "BICUDO" DO ALGODOEIRO, 1.; ENCONTRO SOBRE "COCHONILHA" DA PALMA FORRAGEIRA, 2.; ENCONTRO SOBRE MOSCAS-DAS-FRUTAS, 3., 1991, Recife. Resumos... Recife: SEB, 1991. v. 1. 234.| Biblioteca(s): Embrapa Soja. |
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| 5. | | MOSCARDI, F.; SOSA-GÓMEZ, D. R.; SOLDORIO, I. L.; PARO, F. E. Avaliação de formulações de Baculovirus anticarsia, destinadas ao controle da lagarta da soja, Anticarsia gemmatalis. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE ENTOMOLOGIA, 13.; SIMPÓSIO INTERNACIONAL SOBRE "BICUDO" DO ALGODOEIRO, 1.; ENCONTRO SOBRE "COCHONILHA" DA PALMA FORRAGEIRA, 2.; ENCONTRO SOBRE MOSCAS-DAS-FRUTAS, 3., 1991, Recife. Resumos... Recife: SEB, 1991. v. 1. p. 233.| Biblioteca(s): Embrapa Soja. |
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| 7. | | MORALES C. L. MOSCARDI, F.; KASTELIC, J. C.; PARO, F. E.; SOLDORIO, I. L. Comparação da suscetibilidade de dois noctuideos pragas da soja, Anticarsia gemmatalis Hubner e Pseudoplusia includens (Walker), a Bacillus thuringiensis. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE ENTOMOLOGIA, 13.; SIMPÓSIO INTERNACIONAL SOBRE "BICUDO" DO ALGODOEIRO, 1.; ENCONTRO SOBRE "COCHONILHA" DA PALMA FORRAGEIRA, 2.; ENCONTRO SOBRE MOSCAS-DAS-FRUTAS, 3., 1991, Recife. Resumos... Recife: SEB, 1991. v. 1. p. 226.| Biblioteca(s): Embrapa Soja. |
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| 9. | | MORALES, L.; MOSCARDI, F.; SÓSA-GOMEZ, D. R.; PARO, F. E.; SOLDORIO, I. L. Fluorescent brighteners improve Anticarsia gemmatalis (Lepidoptera: Noctuidae) nucleopolyhedrovirus (AgMNPV) activity on AgMNPV-susceptible and resistant strains of the insect. Biological Control, Orlando, v. 20, n. 3, p. 247-253, Mar. 2001.| Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: Internacional - B |
| Biblioteca(s): Embrapa Soja. |
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| 13. | | MOSCARDI, F.; SOSA-GÓMEZ, D. R.; MORALES, L.; PARO, F. E.; SOLDORIO, I. L. Selection for resistance in the laboratory to the nucleopolyhedrovirus of Anticarsia gemmatalis (Lepidoptera: Noctuidae) (AgMNPV). In: CONGRESSO NACIONAL DE CONTROL BIOLÓGICO, 26., 2003, Guadalajara. Memorias. [S.l.]: Sociedad Mexicana de Control Biológico, [2003]. p. 319-322. Editado por Marcelino Vázquez Garcia, J. Francisco Pérez Domínguez, Karla H. Ibarra Cortés, Claudia I. Balpuesta León, Jorge Rafael Vázquez Reyes, Jesús Cervantes Ríos, Nelly Ibarra Frías.| Biblioteca(s): Embrapa Soja. |
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| 15. | | MORALES, L.; MOSCARDI, F.; KASTELIC, J. G.; SÓSA-GOMEZ, D. R.; PARO, F. E.; SOLDORIO, I. L. Suscetibilidade de Anticarsia gemmatalis Hubner e Chrysodeixis includens (Walker) (Lepidoptera: Noctuidae), a Bacillus thuringiensis (Berliner). Anais da Sociedade Entomologica do Brasil, Londrina, v. 24, n. 3, p. 593-598, dez. 1995.| Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: Nacional - B |
| Biblioteca(s): Embrapa Soja. |
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| 16. | | MEDEIROS, U. K. L.; PEDRINI, M. R. S.; ANDRADE JÚNIOR, W. M.; PARO, F.; SOLDÓRIO, I. L.; MOSCARDI, F.; SOUZA, M. L.; MEDEIROS, M. E. D. Avaliação da qualidade do inseticida biológico Baculovírus anticarsia obtido a partir do processo de secagem em leito de jorro. In: SIMPÓSIO DE CONTROLE BIOLÓGICO, 9., 2005, Recife. Anais... Recife, 2005. p. 190.| Biblioteca(s): Embrapa Soja. |
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| 17. | | MEDEIROS, U. K. L.; PEDRINI, M. R. S.; ANDRADE JÚNIOR, W. M.; PARO, F.; SOLDÓRIO, I. L.; MOSCARDI, F.; SOUZA, M. L.; MEDEIROS, M. F. D. Avaliação da qualidade do inseticida biológico baculovírus anticarsia obtido a partir do processo de secagem em leito de jorro. In: SIMPÓSIO DE CONTROLE BIOLÓGICO, 9., 2005, Recife. Anais... Recife: FIOCRUZ, 2005. p. 190. 9. SICONBIOL.| Biblioteca(s): Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia. |
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| 18. | | PEDRINI, M. R. da S.; MEDEIROS, U. K. L. de; ANDRADE JUNIOR, W. M. de; XAVIER, C. H.; SOLDÓRIO, I. L.; PARO, F. E.; MOSCARDI, F.; SOUZA, M. L de; MEDEIROS, M. de F. D. de. Drying of Baculovirus anticarsia biopesticide formulations in spouted bed of inert particles. In: MERCOSUR CONGRESS ON CHEMICAL ENGINEERING, 2.; MERCOSUR CONGRESS ON PROCESS SYSTEMS ENGINEERING, 2., 2005, Rio de Janeiro. Proceedings... Rio de Janeiro: UFRJ, 2005. 1 CD-ROM.| Biblioteca(s): Embrapa Soja. |
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