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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Mandioca e Fruticultura. |
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Data corrente: |
19/03/1992 |
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Data da última atualização: |
19/03/1992 |
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Autoria: |
MATHUR, V. K.; DAS, S. A.; JAYARAMAN, K. S.; BHATIA, B. S. |
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Afiliação: |
Defence Food Research Laboratory. |
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Título: |
Preparation of Fruit Bars for use in Combat Rations. |
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Ano de publicação: |
1972 |
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Fonte/Imprenta: |
Indian Food Packer, v.26, n.2, p.33-35, 1972. |
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Idioma: |
Inglês |
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Conteúdo: |
Fruit bars were prepared by dehydrating fruit pulp in the form of sheets using crossflow hot air drier, cutting them into rectangular pieces and wrapping in cellophane paper. Wrapped fruit bars were packed in paper/aluminium foil/polyethylene laminate or in friction top tins. Improvement in the texture of the fruit bars was effected by the incorporation of pectin and adjustment of the pH. Crystallisation during storage was prevented by the addition of liquid glucose. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Marc: |
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700 1 $aDAS, S. A.
700 1 $aJAYARAMAN, K. S.
700 1 $aBHATIA, B. S.
773 $tIndian Food Packer$gv.26, n.2, p.33-35, 1972.
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Registro original: |
Embrapa Mandioca e Fruticultura (CNPMF) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
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Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria de Alimentos. |
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Data corrente: |
16/04/2014 |
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Data da última atualização: |
23/02/2016 |
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Tipo da produção científica: |
Comunicado Técnico/Recomendações Técnicas |
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Autoria: |
SANTIAGO, M. C. P. de A.; GODOY, R. L. de O.; BORGUINI, R. G.; PAIM, D. R. S. F.; SANTOS, L. F. C.; WILBERG, V. C.; NOGUEIRA, R. I.; FREITAS, S. P. |
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Afiliação: |
MANUELA CRISTINA P DE A SANTIAGO, CTAA; RONOEL LUIZ DE OLIVEIRA GODOY, CTAA; RENATA GALHARDO BORGUINI, CTAA; DIEGO RENAN SOBREIRO FALCÃO PAIM, UEZO; LUIS FILIPE CAVALCANTI SANTOS, UEZO; VIKTOR CHRISTIAN WILBERG, CTAA; REGINA ISABEL NOGUEIRA, CTAA; SUELY PEREIRA FREITAS, UFRJ. |
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Título: |
Determinação de punicalagina em romã (Punica granatum L.) por cromatografia líquida de alta eficiência. |
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Ano de publicação: |
2014 |
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Fonte/Imprenta: |
Rio de Janeiro: Embrapa Agroindústria de Alimentos, 2014. |
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Páginas: |
4 p. |
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Série: |
(Embrapa Agroindústria de Alimentos. Comunicado técnico, 204). |
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ISSN: |
0103-5231 |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
A punicalagina é um tanino hidrolisável (elagitanino), com atividades antioxidante e anti-inflamatória reconhecidas, se destacando como uma promissora molécula multifuncional. Na romã, ela se concentra em maior parte na na casca e no mesocarpo do fruto. |
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Palavras-Chave: |
CLAE; Punicalagina. |
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Thesagro: |
Romã. |
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Categoria do assunto: |
X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/114138/1/CT-204-Punicalagina-Manuela.pdf
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Marc: |
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100 1 $aSANTIAGO, M. C. P. de A.
245 $aDeterminação de punicalagina em romã (Punica granatum L.) por cromatografia líquida de alta eficiência.
260 $aRio de Janeiro: Embrapa Agroindústria de Alimentos$c2014
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490 $a(Embrapa Agroindústria de Alimentos. Comunicado técnico, 204).
520 $aA punicalagina é um tanino hidrolisável (elagitanino), com atividades antioxidante e anti-inflamatória reconhecidas, se destacando como uma promissora molécula multifuncional. Na romã, ela se concentra em maior parte na na casca e no mesocarpo do fruto.
650 $aRomã
653 $aCLAE
653 $aPunicalagina
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700 1 $aNOGUEIRA, R. I.
700 1 $aFREITAS, S. P.
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Registro original: |
Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA) |
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