Data/hora: 17/06/2024 18:56:48

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria Tropical.	
Data corrente: 	24/05/2018	
Data da última atualização: 	29/01/2019	
Autoria: 	DIONISIO, A. P.; WURLITZER, N. J.; PINTO, C. O.; GOES, T. de S.; BORGES, M. de F.; ARAUJO, I. M. da S.	
Afiliação: 	ANA PAULA DIONISIO, CNPAT; NEDIO JAIR WURLITZER, CNPAT; CLAUDIA OLIVEIRA PINTO, CNPAT; Talita de Souza Goes, Universidade Federal do Ceará (UFC), Departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos; MARIA DE FATIMA BORGES, CNPAT; IDILA MARIA DA SILVA ARAUJO, CNPAT.	
Título: 	Processamento e estabilidade de uma bebida de caju e yacon durante o armazenamento sob refrigeração.	
Ano de publicação: 	2018	
Fonte/Imprenta: 	Brazilian Journal of Food Technology, Campinas, v. 21, e2016189, 2018.	
Idioma: 	Português	
Thesagro: 	Estocagem; Qualidade.	
Thesaurus Nal: 	Smallanthus sonchifolius.	
Categoria do assunto: 	--	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/177700/1/ART18019.pdf	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria Tropical (CNPAT)	
Exemplares: 	CNPAT - (15565-1) - UPC - AP - DD -  -  - 2018.0168 - DIS