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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria de Alimentos. |
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Data corrente: |
29/12/2017 |
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Data da última atualização: |
29/12/2017 |
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Tipo da produção científica: |
Resumo em Anais de Congresso |
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Autoria: |
MIRANDA, J. A. T.; CARVALHO, L. M. J.; VIEIRA, A. C. M.; CASTRO, I. M. de; CARVALHO, J. L. V. de. |
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Afiliação: |
UFRJ; UFRJ; UFRJ; IZABELA MIRANDA DE CASTRO, CTAA; JOSE LUIZ VIANA DE CARVALHO, CTAA. |
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Título: |
Morphology and crystallinity of common bean and cowpea starches. |
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Ano de publicação: |
2017 |
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Fonte/Imprenta: |
In: EUROPEAN FEDERATION OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY CONFERENCE, 31., Spain. Food Science and Technology Challenges for the 21st Century - Research to Progress Society. Spain: EFFoST, 2017. |
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Idioma: |
Inglês |
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Notas: |
[P1.030]. |
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Palavras-Chave: |
Starches. |
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Thesagro: |
Phaseolus Vulgaris; Vigna Unguiculata. |
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Thesaurus Nal: |
Green manures; microscopy; Vigna. |
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Categoria do assunto: |
X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia |
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA) |
