Data/hora: 01/06/2024 09:24:12

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Data corrente: | 29/12/2017
Data da última atualização: | 29/12/2017
Autoria: | MIRANDA, J. A. T.; CARVALHO, L. M. J.; VIEIRA, A. C. M.; CASTRO, I. M. de; CARVALHO, J. L. V. de.
Afiliação: | UFRJ; UFRJ; UFRJ; IZABELA MIRANDA DE CASTRO, CTAA; JOSE LUIZ VIANA DE CARVALHO, CTAA.
Título: | Morphology and crystallinity of common bean and cowpea starches.
Ano de publicação: | 2017
Fonte/Imprenta: | In: EUROPEAN FEDERATION OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY CONFERENCE, 31., Spain. Food Science and Technology Challenges for the 21st Century - Research to Progress Society. Spain: EFFoST, 2017.
Idioma: | Inglês
Notas: | [P1.030].
Palavras-Chave: | Starches.
Thesagro: | Phaseolus Vulgaris; Vigna Unguiculata.
Thesaurus Nal: | Green manures; microscopy; Vigna.
Categoria do assunto: | X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia
Registro original: | Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
Exemplares: | CTAA - (14015-1) - UPC - RA - DD -  -  -  - DIS