Data/hora: 01/06/2024 14:13:52

Biblioteca(s): | Embrapa Gado de Corte.
Data corrente: | 21/03/2011
Data da última atualização: | 21/03/2011
Autoria: | MOMBACH, O. J.; PEREIRA, F. de A. R.; COSTA, F. P.
Afiliação: | Odair José Mombach, Administrador de Empresas, MSc. Faculdade Anhanguera, Rio Verde de Mato Grosso- MS; Francisco de Assis Rolim Pereira, Eng. Agr. Prof. Dr. Curso de Mestrado em Produção e Gestão Agroindustrial - Universidade Anhanguera-Uniderp, Campo Grande-MS; FERNANDO PAIM COSTA, CNPGC.
Título: | Proposta de um modelo de gestão pela qualidade para um abatedouro/frigorifico de suínos.
Ano de publicação: | 2010
Fonte/Imprenta: | In: SEMINÁRIO INTERNO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA, 5.; ENCONTRO DE PÓS-GRADUAÇÃO STRICTO SENSU, 3.; SEMINÁRIO SOBRE PAISAGENS DO PANTANAL E CERRADO, 2010, Campo Grande, MS. [Anais do ...]. Campo Grande, MS: Universidade Anhanguera-Uniderp, 2010.
Páginas: | 5 p.
Idioma: | Português

Conteúdo:

Este estudo procedeu a revisão das instalações, dos equipamentos e do processo de produção de um frigorífico/abatedouro de suínos, tendo em vista as exigências para adequá-lo a um modelo de gestão pela qualidade. Detectaram-se vários pontos que requerem melhorias e, a partir desta constatação, apresenta-se um conjunto de diretrizes para a confecção e implantação de um manual de qualidade, o qual orientará e direcionará todos os profissionais envolvidos no processo.
Assim será possível obter alimentos seguros, que observem as normas legais com ênfase nas exigências do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA), garantindo o atendimento das expectativas dos mercados interno e externo e, consequentemente, aumentando a competitividade da empresa.

Palavras-Chave: | Agroindústria suína.
Thesagro: | Administração Rural; Qualidade.
Categoria do assunto: | B Sociologia Rural
Registro original: | Embrapa Gado de Corte (CNPGC)
Exemplares: | CNPGC - (13792-1) - UPC - PL - CD - CD-146 - SEM -  - DIS