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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Semiárido. |
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Data corrente: |
08/09/2004 |
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Data da última atualização: |
03/04/2024 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Anais de Congresso |
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Autoria: |
AZOUBEL, P. M.; CIPRIANI, D. C.; BARBOSA JÚNIOR, J. L.; RIBEIRO, S. da C. A.; ANTONIO, G. C.; MURR, F. E. X. |
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Afiliação: |
PATRICIA MOREIRA AZOUBEL, CPATSA; DÉBORA C. CIPRIANI; JOSÉ L. BARBOSA JÚNIOR; SUEZILDE DA C. A. RIBEIRO; GRAZIELLA C. ANTONIO; FERNANDA E. X. MURR. |
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Título: |
Estudo reológico de polpa de caju em diferentes concentrações. |
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Ano de publicação: |
2004 |
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Fonte/Imprenta: |
In: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 19., 2004, Recife. Anais... Recife: SBCTA, 2004. |
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Descrição Física: |
1 CD-ROM. |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
Neste estudo foi avaliado o comportamento reológico de polpa de caju em diferentes concentrações (5,5 a 25,0°Brix) na temperatura de 30°C. Os resultados indicaram um aumento da viscosidade com o aumento da concentração. A polpa de caju teve o comportamento de um fluido não Newtoniano com características pseudoplásticas. Palavras-chave: Anacardium occidentale L., reologia, viscosidade. |
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Palavras-Chave: |
Reologia. |
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Thesagro: |
Anacardium Occidentale; Caju; Polpa; Viscosidade. |
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Thesaurus Nal: |
Pulp. |
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Categoria do assunto: |
X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/CPATSA/29982/1/OPB390.pdf
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Marc: |
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520 $aNeste estudo foi avaliado o comportamento reológico de polpa de caju em diferentes concentrações (5,5 a 25,0°Brix) na temperatura de 30°C. Os resultados indicaram um aumento da viscosidade com o aumento da concentração. A polpa de caju teve o comportamento de um fluido não Newtoniano com características pseudoplásticas. Palavras-chave: Anacardium occidentale L., reologia, viscosidade.
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Registro original: |
Embrapa Semiárido (CPATSA) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
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| Registros recuperados : 5 | |
| 4. |  | NOVOTNY, E. H.; BALIEIRO, F. de C.; AUCCAISE, R.; INACIO, C. de T.; RODRIGUES, A. F.; MORAES, A. V. de C. de. Avaliação espectroscópica de composto e vermicomposto de aparas de grama misturado a carvão e fosfato. In: ENCONTRO BRASILEIRO DE SUBSTÂNCIAS HÚMICAS, 9., 2011, Aracaju. Matéria orgânica natural e substâncias húmicas: dos avanços das técnicas de caracterização ao sequestro de C. [Aracaju: UFS: IHSS, 2011]. 1 CD-ROM.| Tipo: Artigo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Solos. |
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| Registros recuperados : 5 | |
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