Data/hora: 17/06/2024 23:54:23

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos; Embrapa Agropecuária Oeste; Embrapa Amapá; Embrapa Amazônia Ocidental; Embrapa Amazônia Oriental; Embrapa Arroz e Feijão; Embrapa Caprinos e Ovinos; Embrapa Clima Temperado; Embrapa Florestas; Embrapa Hortaliças; Embrapa Milho e Sorgo; Embrapa Pantanal; Embrapa Pecuária Sudeste; Embrapa Pecuária Sul; Embrapa Rondônia; Embrapa Semiárido; Embrapa Soja; Embrapa Suínos e Aves; Embrapa Territorial; Embrapa Trigo; Embrapa Uva e Vinho.
Data corrente: | 20/03/2000
Data da última atualização: | 05/08/2015
Título: | SUSTENTABILIDADE e sustentação da produção de alimentos no Brasil.
Ano de publicação: | 2014
Fonte/Imprenta: | Brasília: Centro de Gestão e Estudos Estratégicos: Embrapa, 2014.
Volume: | 4 v.
Idioma: | Português
Notas: | v. 1: O papel do país no cenário global; v. 2: O desafio da rentabilidade na produção; v. 3: Consumo de alimentos: implicações para a produção agropecuária; v. 4: Agroindústria de alimentos.

Conteúdo:

Volume 1: O papel do país no cenário global
Capítulo 1 - A importância do sistema agroalimentar Brasileiro; A importância da tecnologia para a produção de alimentos no Brasil; Construções do sistema agroalimentar para a economia e segurança alimentar; A indústria de alimentos no Brasil. 
Capítulo 2 ? Drives, desafios e oportunidades para o sistema alimentar; Drives para o sistema agroalimentar; Desafios para o sistema agroalimentar. 
Capítulo 3 conclusões e recomendações.
Volume 2: O desafio da rentabilidade na produção
Capítulo 1 - Viabilidade econômica da produção agropecuária no Brasil: aspectos gerais, metodologia e principais resultados.
Capítulo 2 - Rentabilidade da produção da soja em grão no Brasil.
Capítulo 3 - Rentabilidade e gargalos da cultura do milho no Brasil.
Capítulo 4 -  Rentabilidade da produção de trigo no Brasil.
Capítulo 5 - Rentabilidade da produção de arroz no Brasil.
Capítulo 6 - Rentabilidade da produção de feijão no Brasil.
Capítulo 7 - Rentabilidade da produção de carne bovino no Brasil e desafios para o seu crescimento.
Capítulo 8 - Rentabilidade da produção de leite no Brasil.
Capítulo 9 - Análise de preços, rentabilidade e perspectivas da produção de cana-de-açúcar no Brasil.
Volume 3: Consumo de alimentos: implicações para a produção agropecuária
Capítulo 1 - As tendências globais de consumo e influências sobre o mercado nacional.
Capítulo 2 - Consumo doméstico de alimentos.
Capítulo 3 - Interdependência: alimentos, nutrição e saúde.
Capítulo 4 -  Interdependência: alimentos, qualidade e conveniência.
Capítulo 5 -  Interdependência: alimentos e segurança.
Capítulo 6 -  Interdependência: alimentos e sustentabilidade.
Capítulo 7 - Segmentos estratégicos de consumidores: geração Y (novas gerações), idosos e classe média emergente (classes C e D).
Capítulo 8 - Panorama geral de consumo de alimentos.
Capítulo 9 - Conclusões e identificação de desafios e oportunidades.
Volume 4: Agroindústria de alimentos.
Capítulo 1 - A indústria de alimentos.
Capítulo 2 - Carne bovina e derivados.
Capítulo 3 - Carne de aves e derivados.
Capítulo 4 -  Carne suína e derivados.
Capítulo 5 - Pescado e derivados.
Capítulo 6 - Leite e derivados.
Capítulo 7 - Frutas.
Capítulo 8 - Chocolate, balas e confeitos.
Capítulo 9 - Grãos, massas alimentícias e biscoitos
Capítulo 10 - Bebidas não alcoólicas.
Capítulo 11 - Food service.
Capítulo 12 - Benchmarking de políticas de desenvolvimento da indústria de alimentos e bebidas.
Capítulo 13 - Diretrizes de um plano nacional para a indústria de alimentos e bebidas.

Palavras-Chave: | Agroindústria; Alimentos; Armazenagem; Carne bovina; Carne de aves; Carne suína; Commodities; Consumo de alimentos; Grãos; Infraestrutura-transporte-armazenagem; Insumo estratégico; Insumos estratégicos; Pequena produção; Pescado; Política e Legislação; Sistema alimentar global; Sistemas agroalimentares globais; Sustentabilidade; Sustentabilidade econômica; Viabilidade econômica.
Thesagro: | Alimento; Armazenamento; Bebida; Carne; Consumo; Custo de Produção; Fruta; Indústria; Indústria agrícola; Leite; Peixe; Produção de Alimentos; Produtividade; Segurança Alimentar; Transporte.
Thesaurus Nal: | Food consumption; Food production; food service; Production costs.

Categoria do assunto:

--
E Economia e Indústria Agrícola
X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia

Registro original: | Embrapa Florestas (CNPF)

Exemplares:

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