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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Acre. |
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Data corrente: |
13/12/2023 |
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Data da última atualização: |
01/02/2024 |
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Tipo da produção científica: |
Folder/Folheto/Cartilha |
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Autoria: |
ALVARES, V. de S.; SOUZA, J. M. L. de; SILVA, M. P. da; LAMBERTUCCI, D. M. |
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Afiliação: |
VIRGINIA DE SOUZA ALVARES, CPAF-AC; JOANA MARIA LEITE DE SOUZA, CPAF-AC; MAURICILIA PEREIRA DA SILVA, CPAF-AC; DANIEL MOREIRA LAMBERTUCCI, CPAF-AC. |
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Título: |
Farinha de mandioca artesanal: fatores que interferem na classificação. |
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Ano de publicação: |
2023 |
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Fonte/Imprenta: |
Brasília, DF: Embrapa, 2023. |
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Páginas: |
34 p. |
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Idioma: |
Português |
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Notas: |
ODS 2. |
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Conteúdo: |
Esta publicação traz o passo a passo de procedimentos que devem ser adotados nas principais etapas de fabricação da farinha para manter a qualidade do produto no que diz respeito à legislação em vigor. É também um dos resultados do projeto MandioTec, e tem como desafio promover o fortalecimento da cadeia produtiva da mandioca na região para o aumento da renda e promoção da qualidade de vida das famílias rurais. Além disso, está de acordo com o Objetivo de Desenvolvimento Sustentável 2 (Fome Zero e Agricultura Sustentável). Os Objetivos de Desenvolvimento Sustentável (ODS) são uma coleção de 17 metas globais estabelecidas pela Assembleia Geral das Nações Unidas e contam com o apoio da Embrapa para que sejam atingidas. |
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Palavras-Chave: |
Explotación agrícola familiar; Harina de yuca; Selo ODS 2. |
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Thesagro: |
Agricultura Familiar; Farinha; Mandioca; Manihot Esculenta; Produção. |
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Thesaurus Nal: |
Cassava flour; Family farms. |
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Categoria do assunto: |
E Economia e Indústria Agrícola |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/doc/1159608/1/27636.pdf
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Acre (CPAF-AC) |
