|
Registro Completo |
|
Biblioteca(s): |
Embrapa Acre. |
|
Data corrente: |
25/03/2022 |
|
Data da última atualização: |
08/05/2023 |
|
Tipo da produção científica: |
Documentos |
|
Autoria: |
ALVARES, V. de S.; SOUZA, J. M. L. de; LAMBERTUCCI, D. M. |
|
Afiliação: |
VIRGINIA DE SOUZA ALVARES, CPAF-AC; JOANA MARIA LEITE DE SOUZA, CPAF-AC; DANIEL MOREIRA LAMBERTUCCI, CPAF-AC. |
|
Título: |
Influência do processo artesanal de produção de farinha de mandioca na classificação final do produto. |
|
Ano de publicação: |
2022 |
|
Fonte/Imprenta: |
Rio Branco, AC: Embrapa Acre, 2022. |
|
Páginas: |
40 p. |
|
Série: |
(Embrapa Acre. Documentos, 172). |
|
ISSN: |
0104-9046 |
|
Idioma: |
Português |
|
Notas: |
Selo ODS 2. |
|
Conteúdo: |
O objetivo deste documento é fornecer aos agricultores, técnicos e demais interessados informações necessárias para adequar uma farinha de mandioca artesanal à legislação brasileira e entregar um alimento seguro aos consumidores. Esta publicação está de acordo com o Objetivo de Desenvolvimento Sustentável 2 (Fome Zero e Agricultura Sustentável). Os Objetivos de Desenvolvimento Sustentável (ODS) são uma coleção de 17 metas globais estabelecidas pela Assembleia Geral das Nações Unidas e que tem o apoio da Embrapa para que sejam atingidas. |
|
Palavras-Chave: |
Acre; Amazonia Occidental; Amazônia Ocidental; Boas práticas de fabricação; Buenas prácticas de fabricación; Harina de yuca; Produção artesanal; Producción de alimentos; Product classification; Regional Juruá (AC); Selo ODS 2; Western Amazon. |
|
Thesagro: |
Classificação de Produto; Farinha; Mandioca; Manihot Esculenta. |
|
Thesaurus Nal: |
Cassava flour; Food production; Good manufacturing practices. |
|
Categoria do assunto: |
Q Alimentos e Nutrição Humana |
|
URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/232917/1/27297.pdf
|
|
Marc: |
LEADER 01793nam a2200409 a 4500
001 2141302
005 2023-05-08
008 2022 bl uuuu u0uu1 u #d
022 $a0104-9046
100 1 $aALVARES, V. de S.
245 $aInfluência do processo artesanal de produção de farinha de mandioca na classificação final do produto.$h[electronic resource]
260 $aRio Branco, AC: Embrapa Acre$c2022
300 $a40 p.
490 $a(Embrapa Acre. Documentos, 172).
500 $aSelo ODS 2.
520 $aO objetivo deste documento é fornecer aos agricultores, técnicos e demais interessados informações necessárias para adequar uma farinha de mandioca artesanal à legislação brasileira e entregar um alimento seguro aos consumidores. Esta publicação está de acordo com o Objetivo de Desenvolvimento Sustentável 2 (Fome Zero e Agricultura Sustentável). Os Objetivos de Desenvolvimento Sustentável (ODS) são uma coleção de 17 metas globais estabelecidas pela Assembleia Geral das Nações Unidas e que tem o apoio da Embrapa para que sejam atingidas.
650 $aCassava flour
650 $aFood production
650 $aGood manufacturing practices
650 $aClassificação de Produto
650 $aFarinha
650 $aMandioca
650 $aManihot Esculenta
653 $aAcre
653 $aAmazonia Occidental
653 $aAmazônia Ocidental
653 $aBoas práticas de fabricação
653 $aBuenas prácticas de fabricación
653 $aHarina de yuca
653 $aProdução artesanal
653 $aProducción de alimentos
653 $aProduct classification
653 $aRegional Juruá (AC)
653 $aSelo ODS 2
653 $aWestern Amazon
700 1 $aSOUZA, J. M. L. de
700 1 $aLAMBERTUCCI, D. M.
Download
Esconder MarcMostrar Marc Completo |
|
Registro original: |
Embrapa Acre (CPAF-AC) |
