Data/hora: 18/06/2024 00:58:03

Biblioteca(s): | Embrapa Acre; Embrapa Agrobiologia; Embrapa Agroindústria de Alimentos; Embrapa Amapá; Embrapa Amazônia Ocidental; Embrapa Cerrados; Embrapa Clima Temperado; Embrapa Instrumentação; Embrapa Mandioca e Fruticultura; Embrapa Meio Ambiente; Embrapa Pantanal; Embrapa Pecuária Sul; Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia; Embrapa Semiárido; Embrapa Soja; Embrapa Unidades Centrais; Embrapa Uva e Vinho.
Data corrente: | 03/06/2004
Data da última atualização: | 25/05/2017
Título: | MANUAL de segurança e qualidade para a cultura de uva de mesa.
Ano de publicação: | 2004
Fonte/Imprenta: | Brasília, DF: Embrapa Informação Tecnológica: CampoPAS, 2004.
Páginas: | 51 p.
Série: | (Qualidade e Segurança dos Alimentos).
ISBN: | 85-7383-249-5
Idioma: | Português
Notas: | Convênio CNI/SENAI/SEBRAE/EMBRAPA.
Conteúdo: | Sistema de produção; Etapa de pré-colheita; Etapa de pós-colheita; Fluxogramas de produção; Etapa de pré-colheita; Etapa de pós-colheita; Perigos na produção; Perigos biológicos; Perigos químicos; Perigos físicos; Aplicação do  Sistema APPCC; Formulários para caracterização da empresa/produto; Análise de perigos (Formulário (G); Etapa de pré-colheita; Etapa de pós-colheita; Determinação dos PC/PCC (Formulário H);  Etapa de pré-colheita; Etapa de pós-colheita; Resumo do plano APPCC (Formulário I);  Etapa de pré-colheita; Etapa de pós-colheita.
Palavras-Chave: | Análise de Perigos e Pontros Críticos de Controle (APPCC); Brasil; Cultivo; Cultura; Culture; Food; Grape; Security; Segurança; Segurança dos alimentos.
Thesagro: | APPCC; Fruta de Clima Temperado; Produção; Qualidade; Segurança Alimentar; Uva; Viticultura.
Thesaurus Nal: | food safety; grapes; Vitis.
Categoria do assunto: | --
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/18224/1/MANUALSEGURANCAQUALIDADEParaaculturadeuvademesa.pdf
Registro original: | Embrapa Unidades Centrais (AI-SEDE)

Exemplares:

CNPMA - (5173-1) - ADD - LV - -- - 634.80289 - M294 - 2004.00141 - DIS
CNPMA - (5173-2) - ADD - LV - -- - 634.80289 - M294 - 2005.00089 - DES
CNPDIA - (9537-1) - ADD - LV - -- - 634.80289 - M294 - 2006.00099 - DIS
AI-SEDE - (28347-1) - UMT - LV - PP - 630.0289 - M294m - 2004.00821 - DIS
AI-SEDE - (28347-2) - UMT - LV - PP - 630.0289 - M294m - 2006.00801 - DIS
AI-SEDE - (28347-3) - UMT - LV - PP - E02332 - Embrapa - E02332 - DIS
AI-SEDE - (28347-4) - UMT - LV - PP - E02332 - Embrapa - E02332a - DIS
CPATSA - (29797-1) - ADD - LV - PP - 634.80289 - M294s - 2004.00386 - EMP
CPATSA - (29797-2) - ADD - LV - PP - 634.80289 - M294s - 2004.00405 - DIS
CENARGEN - (24485-1) - ADD - LV - PP - 634.8 - M294 - 2004.00244 - DIS
CPPSUL - (10587-1) - ADD - LV - PP - 634.80289 - M294 - 04.00078 - DIS
CPAF-AP - (8518-1) - ADD - LV - PP - 634.80289 - M294 - 2004.00093 - DIS
CTAA - (6979-1) - EMB - LV - -- - 664.07 - Q1u - 2004.00096 - DIS
CNPSO - (24524-1) - ADD - LV - -- - 634.80289 - M294m - 2004.00155 - DIS
CPAF-AC - (6654-1) - ADD - LV - -- - 634.80289 - P964m - 2004.01534 - DIS
CNPUV - (5997-1) - ADD - LV - PP - 634.802.89 - M294 - 04.04092 - DIS
CNPUV - (5997-2) - ADD - LV - PP - 634.802.89 - M294 - 04.04105 - DIS
CPAC - (25531-1) - ADD - LV - -- - 634.80289 - M294 - 2005.0343 - DIS
CNPAB - (30775-1) - ADD - LV - -- - 2004.0072 -  - 2004.00072 - DIS
CNPMF - (23522-1) - ADD - LV - PP - 363.192 - M294 - 2007.163 - DIS
CPAA - (10410-1) - EMB - LV - -- - 363.192 - S485m - 2004.00160 - DIS
CPACT - (9383-1) - ADD - LV - -- - 634.80289 - M294s - 2004.04453 - DIS
CPAP - (54263-1) - ADD - LV - -- - 634.802 - M294s - 2004.00111 - DIS