Data/hora: 09/06/2024 09:44:16

Biblioteca(s): 	Embrapa Amazônia Oriental.	
Data corrente: 	10/10/2019	
Data da última atualização: 	10/10/2019	
Autoria: 	MODESTO JUNIOR, M. de S.; ALVES, R. N. B.	
Afiliação: 	MOISES DE SOUZA MODESTO JUNIOR, CPATU; RAIMUNDO NONATO BRABO ALVES, CPATU.	
Título: 	Pratos à base de derivados de mandioca: custos e retorno financeiro.	
Ano de publicação: 	2019	
Fonte/Imprenta: 	In: ALVES, R. N. B.; MODESTO JUNIOR, M. de S. (Ed.). Mandioca: agregação de valor e rentabilidade de negócios. Brasília, DF: Embrapa, 2019.	
Páginas: 	p. 185-203.	
Idioma: 	Português	
Conteúdo: 	Este capítulo tem como objetivo apresentar o custo dos principais pratos da culinária paraense feitos com derivados da mandioca. Descreve-se o modo de preparo e os ingredientes para cem porções. As recomendações se destinam a futuros empreendedores do ramo culinário, bem como, para famílias e comunidades interessadas em promover eventos festivos com a culinária paraense de derivados da mandioca.	
Thesagro: 	Culinária; Custo de Produção; Mandioca.	
Categoria do assunto: 	--	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/202773/1/LV-Mandioca-Rentabilidade-1-187-205.pdf	
Registro original: 	Embrapa Amazônia Oriental (CPATU)	
Exemplares: 	CPATU - (55930-1) - UMT - PL - DD -  -  -  - DIS