Data/hora: 02/06/2024 08:56:49

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria de Alimentos.	
Data corrente: 	01/07/2019	
Data da última atualização: 	06/06/2023	
Autoria: 	CHAVES, A. C. S. D.; MONTEIRO, R. P.; MACHADO, R. L. P.	
Afiliação: 	ANA CAROLINA SAMPAIO DORIA CHAVES, CTAA; RODRIGO PARANHOS MONTEIRO, CTAA; ROBERTO LUIZ PIRES MACHADO, CTAA.	
Título: 	Etapas do processo de produção.	
Ano de publicação: 	2018	
Fonte/Imprenta: 	In: MONTEIRO, R. P.; MATTA, V. M. da (Ed.). Queijo Minas artesanal: valorizando a agroindústria familiar. Brasília, DF: Embrapa, 2018. cap. 4, p. 55-70.	
Idioma: 	Português	
Thesagro: 	Tecnologia de Alimento.	
Categoria do assunto: 	--	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/199140/1/cap-4-queijo-minas-p-55-a-70.pdf	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)	
Exemplares: 	CTAA - (14658-1) - UPC - PL - DD -  -  -  - DIS