Data/hora: 18/06/2024 05:16:27

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria de Alimentos.	
Data corrente: 	25/06/2019	
Data da última atualização: 	21/10/2019	
Autoria: 	FURTADO, M. R.; MATTA, V. M. da; CARVALHO, C. W. P. de; TONON, R. V.	
Afiliação: 	Maraysa Rodrigues Furtado, UFRJ; VIRGINIA MARTINS DA MATTA, CTAA; CARLOS WANDERLEI PILER DE CARVALHO, CTAA; RENATA VALERIANO TONON, CTAA.	
Título: 	Aplicação de nanocelulose em recheio para biscoito à base de polpa de Juçara.	
Ano de publicação: 	2019	
Fonte/Imprenta: 	In: SIMPÓSIO DE ALIMENTOS E NUTRIÇÃO, 4., 2019, Rio de Janeiro. Sustentabilidade e inovação na ciência dos alimentos: impactos na bioeconomia: caderno de resumos. Rio de Janeiro: UNIRIO, 2019. p. 42.	
Idioma: 	Português	
Notas: 	SIAN. 17 e 18 de junho de 2019. Pôster. R032.	
Palavras-Chave: 	Açúcar e gordura; Nanocelulose.	
Categoria do assunto: 	--	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/198814/1/SIAN-2019-R032.pdf	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)	
Exemplares: 	CTAA - (14623-1) - UPC - RA - DD -  -  -  - DIS