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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Rondônia. |
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Data corrente: |
10/01/2017 |
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Data da última atualização: |
10/01/2017 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
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Autoria: |
SANTOS, I. H. V. da S.; AZEVEDO, M. S. de; BASTOS, W. R.; SANTOS, M. R. A. dos. |
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Afiliação: |
Inez Helena Vieira da Silva Santos, Centro Universitario Sao Lucas; Mariangela Soares de Azevedo, UNIR; Wanderley Rodrigues Bastos, UNIR; MAURICIO REGINALDO ALVES DOS SANTOS, CPAF-Rondonia. |
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Título: |
Nutritional value in processed products of acai (Euterpe precatoria), an Amazonian fruit. |
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Ano de publicação: |
2016 |
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Fonte/Imprenta: |
International Journal Of Current Research, v. 8, n. 12, p.42809 - 42814, Dec., 2016. |
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Idioma: |
Inglês |
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Conteúdo: |
This study is aimed to evaluate the composition of water, proteins, lipids, carbohydrates, fiber, caloric content, and the minerals calcium, iron, magnesium, manganese, potassium, sodium, zinc and copper in acai products ? pulp, jam and jelly. |
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Palavras-Chave: |
Processed products. |
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Thesaurus Nal: |
food composition; nutrients. |
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Categoria do assunto: |
F Plantas e Produtos de Origem Vegetal |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/153094/1/2016-IJCR-Euterpe-precatoria.pdf
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Rondônia (CPAF-RO) |
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Origem |
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Registro |
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| Registros recuperados : 1 | |
| 1. |  | SANTOS, I. H. V. da S.; AZEVEDO, M. S. de; BASTOS, W. R.; SANTOS, M. R. A. dos. Nutritional value in processed products of acai (Euterpe precatoria), an Amazonian fruit. International Journal Of Current Research, v. 8, n. 12, p.42809 - 42814, Dec., 2016.| Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: B - 2 |
| Biblioteca(s): Embrapa Rondônia. |
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| Registros recuperados : 1 | |
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