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Biblioteca(s):  Embrapa Mandioca e Fruticultura.
Data corrente:  21/12/2015
Data da última atualização:  23/03/2016
Tipo da produção científica:  Resumo em Anais de Congresso
Autoria:  SILVA, P. R. N. da; VIANA, E. de S.; REIS, R. C.; SENA, L. de O.
Afiliação:  PAULA RIBEIRO NUNES DA SILVA, UFRB; ELISETH DE SOUZA VIANA, CNPMF; RONIELLI CARDOSO REIS, CNPMF; LUISE DE OLIVEIRA SENA, UFRB.
Título:  Desenvolvimento e caracterização físico-química e sensorial de chips de plátanos.
Ano de publicação:  2015
Fonte/Imprenta:  In: JORNADA CIENTÍFICA EMBRAPA MANDIOCA E FRUTICULTURA, 9., 2015: Cruz das Almas, BA. Pesquisa: para quê? para quem? : resumos. Brasília, DF : Embrapa, 2015.
Idioma:  Português
Conteúdo:  No Brasil os chips de plátanos são produzidos por pequenas agroindústrias artesanais, onde a qualidade dos produtos não é determinada por nenhum parâmetro preestabelecido. Esses chips são obtidos pelo processo de fritura, que aumenta consideravelmente o teor de lipídeos e o valor calórico do produto final. Entretanto, há uma tendência do consumidor em optar por alimentos mais saudáveis e de menor valor calórico; assim, a realização de pesquisas para obter chips com baixos teores de gordura, mas que mantenham a textura crocante e boa aceitação sensorial atende a essa demanda.
Palavras-Chave:  Aceitação; Musa spp.
Thesagro:  Desidratação; Processamento.
Categoria do assunto:  --
URL:  https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/135991/1/jornada-cientifica-2015-Pagina-133.pdf
Marc:  Mostrar Marc Completo
Registro original:  Embrapa Mandioca e Fruticultura (CNPMF)
Biblioteca ID Origem Tipo/Formato Classificação Cutter Registro Volume Status URL
CNPMF31204 - 1UPCRA - DD
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Registros recuperados : 146
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41.Imagem marcado/desmarcadoBARBOSA, P. M. G.; COSTA, M. R.; MARTINS, N. M.; MERCANTE, F. M. Caracterização, enriquecimento e manutenção da Coleção de Culturas de Microrganismos Multifuncionais da Embrapa Agropecuária Oeste. In: JORNADA DE INICIAÇÃO À PESQUISA DA EMBRAPA, 2012, Dourados. Resumos... Brasília, DF: Embrapa; Dourados: Embrapa Agropecuária Oeste, 2012. 1 CD-ROM; JIPE 2012.
Tipo: Resumo em Anais de Congresso
Biblioteca(s): Embrapa Agropecuária Oeste.
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42.Imagem marcado/desmarcadoVERONEZI, S. D. F.; COSTA, M. R.; SILVA, A. T. da; MERCANTE, F. M. Caracterização fenotípica de isolados de rizóbio selecionados para inoculação em feijoeiro. In: JORNADA DE INICIAÇÃO À PESQUISA DA EMBRAPA, 2012, Dourados. Resumos... Brasília, DF: Embrapa; Dourados: Embrapa Agropecuária Oeste, 2012. 1 CD-ROM; JIPE 2012.
Tipo: Resumo em Anais de Congresso
Biblioteca(s): Embrapa Agropecuária Oeste.
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43.Imagem marcado/desmarcadoSILVA, G. dos S. D.; COSTA, M. R.; MERCANTE, F. M. Caracterização fenotípica de microrganismos isolados de feijão-caupi (Vigna unguiculata L.). In: JORNADA DE INICIAÇÃO À PESQUISA DA EMBRAPA, 2013, Dourados. Resumos... Dourados: Embrapa Agropecuária Oeste, 2013. 1 CD-ROM.
Tipo: Resumo em Anais de Congresso
Biblioteca(s): Embrapa Agropecuária Oeste.
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44.Imagem marcado/desmarcadoJUHÁSZ, A. C. P.; RESENDE, M. D. V. de; LAVIOLA, B. G.; COSTA, M. R. Melhoramento genético de Jatropha curcas: considerações e metodologias. In: RESENDE, J. C. F. de; LONDE, L. N.; NEVES, W. dos S. (Ed.). Pinhão-manso. Nova Porteirinha: EPAMIG, 2013. p. 89-152.
Tipo: Capítulo em Livro Técnico-Científico
Biblioteca(s): Embrapa Agroenergia.
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45.Imagem marcado/desmarcadoMARQUES, J. R. F.; FIGUEIRO, M. R.; COSTA, J. S.; MARQUES, L. C.; COSTA, M. R. O mini-cavalo (Equus caballus) puruca da ilha de Marajó - Brasil. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE RECURSOS GENÉTICOS, 2., 2012, Belém, PA. Anais... Brasília, DF: Sociedade Brasileira de Recursos Genéticos, 2012. 1 CD-ROM.
Tipo: Artigo em Anais de Congresso
Biblioteca(s): Embrapa Amazônia Oriental.
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46.Imagem marcado/desmarcadoCOSTA, M. R.; LAMEIRA, O. A.; SOUSA, C. do S. M. de. Definição de protocolo para eletroforese de isoenzimas de Ipecacuanha (Psychotria ipecacuanha Stokes) em gel de poliacrilamida. Belém, PA: Embrapa Amazônia Oriental, 1999. 3 p. (Embrapa Amazônia Oriental. Pesquisa em andamento, 9).
Biblioteca(s): Embrapa Amazônia Oriental.
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47.Imagem marcado/desmarcadoCOSTA, M. R.; OLIVEIRA, M. do S. P. de; OHAZE, M. M. M. Divergência genética no açaizeiro com base em marcadores RAPD. Revista de Ciências Agrárias, n. 41, p. 89-95, 2004. il.
Tipo: Artigo em Periódico IndexadoCirculação/Nível: -- - C
Biblioteca(s): Embrapa Amazônia Oriental.
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48.Imagem marcado/desmarcadoCOSTA, M. R. L. da; RIBAS, L. A.; OLIVEIRA, L. C. de; COSTA, F. de S. Quantificação de luminosidade e estimativa de estoque de carbono no solo em sistema de enriquecimento de floresta secundária. In: SEMINÁRIO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA UFAC, 26., 2017, Rio Branco. Anais... Rio Branco: Ufac, 2018. p. 546.
Tipo: Resumo em Anais de Congresso
Biblioteca(s): Embrapa Acre.
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49.Imagem marcado/desmarcadoNASCIMENTO, S. V. do; COSTA, M. R. T. da R.; MAGALHÃES, M. M. Selection of primers RAPD in Etlingera elatior. In: CURSO DE VERÃO EM GENÉTICA, 18., 2013, Ribeirão Preto. [Anais]... Ribeirão Preto: FMRP, USP, 2013.
Tipo: Resumo em Anais de Congresso
Biblioteca(s): Embrapa Amazônia Oriental.
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50.Imagem marcado/desmarcadoCOSTA, M. R.; CAVALHEIRO, J. C. T.; GOULART, A. C. P.; MERCANTE, F. M. Sobrevivência de Bradyrhizobium japonicum em sementes de soja tratadas com fungicidas e os efeitos sobre a nodulação e a produtividade da cultura. Summa Phytopathologica, Botucatu, v. 39, n. 3, p. 186-192, July/Sep. 2013.
Tipo: Artigo em Periódico IndexadoCirculação/Nível: B - 1
Biblioteca(s): Embrapa Agropecuária Oeste.
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51.Imagem marcado/desmarcadoMERCANTE, F. M.; COSTA, M. R.; KAWSKI, N. L.; TARASIUK, V. A.; GOULART, A. C. P. Sobrevivência de Brasyrhizobium spp. em sementes de soja tratadas com fungicidas e seus efeitos na nodulação das plantas. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA DO SOLO, 31., 2007, Gramado. Conquistas e desafios da ciência do solo brasileira: livro de resumos. Gramado: SBCS: UFRGS Solos, 2007. p. 33
Tipo: Resumo em Anais de CongressoCirculação/Nível: -- - --
Biblioteca(s): Embrapa Agropecuária Oeste.
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52.Imagem marcado/desmarcadoBRAGA, R. da S.; COSTA, M. R. L. da; RIBAS, L. A.; OLIVEIRA, L. C. de. Plantio mecanizado em florestas secundárias no Estado do Acre. In: SEMINÁRIO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA UFAC, 26., 2017, Rio Branco. Anais... Rio Branco: Ufac, 2018. p. 560.
Tipo: Resumo em Anais de Congresso
Biblioteca(s): Embrapa Acre.
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53.Imagem marcado/desmarcadoSILVA, A. T.; PORTILHO, I. I. R.; COSTA, M. R.; MERCANTE, F. M. Isolamento e caracterização fenotípica de rizóbios obtidos de substrato de cupinzeiro, utilizando-se soja como planta-isca. In: SEMINÁRIO DE AGROECOLOGIA DE MATO GROSSO DO SUL, 4.; ENCONTRO DE PRODUTORES AGROECOLÓGICOS DE MS, 3., 2012, Glória de Dourados. O saber tradicional e o científico: a interação encurtando caminhos para o desenvolvimento sustentável: anais. Brasília, DF: Embrapa, 2012. 1 CD-ROM. Editado por: Leandro Fávio Carneiro, Milton Parron Padovan. Publicado também no Cadernos de Agroecologia, v. 7, n.2, 2012.
Tipo: Artigo em Anais de Congresso
Biblioteca(s): Embrapa Agropecuária Oeste.
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54.Imagem marcado/desmarcadoCOSTA, M. R.; DELAMUTA, J. R. M.; RIBEIRO, R. A.; MERCANTE, F. M.; HUNGRIA, M. Uso de Multilocus Sequence Analysis (MLSA) para identificar rizóbios selecionados pela alta capacidade de fixação de nitrogênio com a cultura do feijoeiro em casa de vegetação e a campo. In: CONGRESSO BRASILEIRO MICROBIOLOGIA, 27., SIMPÓSIO IBEROAMERICANO SOBRE MICRO-ORGANISMOS FOTOSSINTETIZANTES, 2.; SIMPÓSIO BRASILEIRO DE MICOBACTÉRIAS, 15.; SIMPÓSIO DE FERMENTAÇÃO ALCOÓLICA, 2.; BRAZILIAN MICROBIOME WORKSHOP; BRAZILIAN MICROBIOME PROJECT MEETING, 1.; SIMPÓSIO DE COLEÇÕES DE CULTURA, 4.; MINI-SIMPÓSIO SOBRE NEW DELHI METALO-BETA-LACTAMASE-1 (NDM-1); 2013, NATAL. Anais... [São Paulo]: Sociedade Brasileira de Microbiologia, 2013.
Tipo: Resumo em Anais de Congresso
Biblioteca(s): Embrapa Soja.
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55.Imagem marcado/desmarcadoALZATE-MARIN, A. L.; COSTA, M. R.; SARTORATO, A.; BARROS, E. G. de; MOREIRA, A. M. Use of previously identified rapd molecular markers as a tool to verify presence of resistance genes in common bean. Annual Report of the Bean Improvement Cooperative, v. 44, p. 123-124, Mar. 2001.
Tipo: Artigo em Periódico Indexado
Biblioteca(s): Embrapa Arroz e Feijão.
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56.Imagem marcado/desmarcadoALZATE-MARIN, A. L.; COSTA, M. R.; SARTORATO, A.; BARROS, E. G. de; MOREIRA, M. A. Use of RAPD molecular markers for genetic variability studies in common bean. Annual Report of the Bean Improvement Cooperative, v. 43, p. 196-197, Mar. 2000.
Tipo: Artigo em Periódico Indexado
Biblioteca(s): Embrapa Arroz e Feijão.
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57.Imagem marcado/desmarcadoCOSTA, M. R.; CHIBEBA, A. M.; MERCANTE, F. M.; HUNGRIA, M. Polyphasic characterization of rhizobia microsymbionts of common bean [Phaseolus vulgaris (L.)] isolated in Mato Grosso do Sul, a hotspot of Brazilian biodiversity. Symbiosis, v. 76, n. 2, p. 163-176, 2018.
Tipo: Artigo em Periódico IndexadoCirculação/Nível: A - 2
Biblioteca(s): Embrapa Soja.
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58.Imagem marcado/desmarcadoCOSTA, M. R.; RIBEIRO, R. A.; MERCANTE, F. M.; HUNGRIA, M. Uso da taxonomia polifásica para caracterização de isolados de rizóbio de feijão comum em solos do Mato Grosso do Sul. In: REUNIÃO LATINOAMERICANA DE RIZOBIOLOGIA, 27., 2016, Londrina. Fortalecendo as parcerias Sul-Sul: anais. Curitiba: SBCS-NEPAR, 2016.
Tipo: Resumo em Anais de Congresso
Biblioteca(s): Embrapa Agropecuária Oeste; Embrapa Soja.
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59.Imagem marcado/desmarcadoCOSTA, M. R.; OLIVEIRA, M. do S. P. de; MOURA, E. F. Variabilidade genética em açaizeiro (Euterpe oleraceae Mart.). Biotecnologia Ciência & Desenvolvimento, n. 21, p. 46-50, jul./ago. 2001. il.
Tipo: Artigo em Periódico IndexadoCirculação/Nível: Nacional - B
Biblioteca(s): Embrapa Amazônia Oriental.
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60.Imagem marcado/desmarcadoCOSTA, M. R.; OLIVEIRA, M. do S. P. de; MOURA, E. F. Variabilidade genética em açaízeiro (Euterpe oleraceae Mart.). In: SIMPÓSIO DE RECURSOS GENÉTICOS PARA A AMÉRICA LATINA E CARIBE, 3., 2001, Londrina. Anais. Londrina: IAPAR, 2001. p. 275-277.
Biblioteca(s): Embrapa Amazônia Oriental.
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