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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria Tropical. |
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Data corrente: |
08/12/2015 |
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Data da última atualização: |
05/04/2017 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
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Autoria: |
MACHADO, T. F.; PEREIRA, R. de C. A.; SOUSA, C. T.; BATISTA, V. C. V. |
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Afiliação: |
TEREZINHA FEITOSA MACHADO, CNPAT; RITA DE CASSIA ALVES PEREIRA, CNPAT; Civita Teixeira de Sousa, Universidade Federal do Ceará - Mestre em Engenharia Química; Valéria Chaves Vasconcelos Batista, Universidade Federal do Ceará - Graduanda em Engenharia de Alimentos. |
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Título: |
Atividade antimicrobiana do óleo essencial do capim limão (Cymbopogon citratus) e sua interação com os componentes dos alimentos. |
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Ano de publicação: |
2015 |
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Fonte/Imprenta: |
Boletim do Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos, Curitiba, v. 33, n. 1, p. 30-38, 2015. |
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Idioma: |
Português |
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Palavras-Chave: |
Ação antibacteriana; Óleos essenciais. |
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Thesaurus Nal: |
Cymbopogon citratus. |
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Categoria do assunto: |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/135156/1/ART15049.pdf
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Agroindústria Tropical (CNPAT) |
