Consulta: (autoria:"ZAPATA, J. F. F.")
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ZAPATA, J. F. F. Tecnologia e comercialização de carne ovina. In: SEMANA DA CAPRINOCULTURA E DA OVINOCULTURA TROPICAL BRASILEIRA, 1., 1994, Sobral, CE. Anais... Sobral: EMBRAPA-CNPC, 1994. p. 115-128.
Biblioteca(s): Embrapa Caprinos e Ovinos.

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Biblioteca(s): Embrapa Caprinos e Ovinos.

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Biblioteca(s): Embrapa Unidades Centrais.

RODRIGUES, M. A. C.; SALES, M. G.; MAIA, G. A.; ZAPATA, J. F. F. Avaliacao sensorial de biscoitos formulados a base de farinhas de feijao caupi(Vigna unguiculata L.)Walp e sorgo granifero (Sorghum bicolorL.)Moench. CONGRESSO BRASILEIRO DE ECONOMIA DOMESTICA, 9.Vitoria.
Biblioteca(s): Embrapa Algodão.

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Biblioteca(s): Embrapa Caprinos e Ovinos.

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Biblioteca(s): Embrapa Caprinos e Ovinos.

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Biblioteca(s): Embrapa Caprinos e Ovinos.

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Biblioteca(s): Embrapa Caprinos e Ovinos.

ZAPATA, J. F. F.; NOGUEIRA, C. M.; SEABRA, L. M. J.; BARROS, N. N.; BORGES, A. S. Composição centesimal e lipídica da carne de animais ovinos do Nordeste brasileiro. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 17., 2000, Fortaleza. Resumos... Fortaleza: Sociedade Brasileira de Ciencia e Tecnologia de Alimentos, 2000. v. 4. p. 5268.
URL: https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/48380/1/RAC-Composicao-centesimal.pdf
Biblioteca(s): Embrapa Caprinos e Ovinos.

ZAPATA, J. F. F.; NOGUEIRA, C. M.; SEABRA, L. M. J.; BARROS, N. N.; BORGES, A. S. Composição centesimal e lipídica da carne de ovinos do Nordeste brasileiro. Ciência Rural, Santa Maria, v. 31, n. 4, p. 691-695, 2001.
URL: https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/28412/1/API-Composicao-centesimal-e-lipidica-da-carne-de-ovinos.pdf
Biblioteca(s): Embrapa Caprinos e Ovinos.

ZAPATA, J. F. F.; SEABRA, L. M. J.; NOGUEIRA, C. M.; BEZERRA, L. C.; BESERRA, F. J. Características de carcaça de pequenos ruminantes do Nordeste do Brasil. Ciência Animal, Fortaleza, v. 11, n. 2, p. 79-86, 2001.
Biblioteca(s): Embrapa Caprinos e Ovinos.

ZAPATA, J. F. F.; NOGUEIRA, C. M.; SEABRA, L. M. J.; BEZERRA, L. C. N. M.; BESERRA, F. J. Características da carne de pequenos ruminantes do Nordeste do Brasil. Boletim da Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos, Campinas, v. 37, n. 2, p. 146-153, 2003.
Biblioteca(s): Embrapa Caprinos e Ovinos.

ZAPATA, J. F. F.; MOREIRA, R. S. dos R.; FUENTES, M de F. F.; SAMPAIO, E. M.; MORGANO, M. Meat mineral content in broilers fed diets without mineral and vitamin supplements. Pesquisa Agropecuária Brasileira, Brasília, DF, v. 33, n. 11, p. 1815-1820, nov. 1998. Título em português: Conteúdo de minerais na carne de frangos alimentados com dietas sem suplementação de minerais e vitaminas.
URL: https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/44943/1/MEAT-MINERAL-CONTENT-IN-BROILERS.pdf
Biblioteca(s): Embrapa Unidades Centrais.

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Biblioteca(s): Embrapa Caprinos e Ovinos.

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URL: https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/AI-SEDE/21278/1/pab11_out_91.pdf
Biblioteca(s): Embrapa Unidades Centrais.

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Biblioteca(s): Embrapa Caprinos e Ovinos.

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Biblioteca(s): Embrapa Caprinos e Ovinos.

MONTE, A. L. de S.; SELAIVE-VILLARROEL, A. B.; GARRUTI, D. dos S.; ZAPATA, J. F. F.; BORGES, A. S. Parâmetros físicos e sensoriais de qualidade de carne de cabritos mestiços de diferentes grupos genéticos. Ciência e Tecnologia de Alimentos, Campinas, v.27, n.2, p.233-238, 2007.
Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria Tropical.

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Biblioteca(s): Embrapa Tabuleiros Costeiros; Embrapa Unidades Centrais.

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Biblioteca(s): Embrapa Caprinos e Ovinos.

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Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria Tropical.

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Biblioteca(s): Embrapa Caprinos e Ovinos.

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Biblioteca(s): Embrapa Caprinos e Ovinos.

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Biblioteca(s): Embrapa Caprinos e Ovinos.

MONTE, A. L. de S.; SELAIVE-VILLARROEL, A. B.; OLIVEIRA, A. N. de; PEREZ, J. R. O.; ZAPATA, J. F. F.; RAMOS, R. E. Rendimento das vísceras de cabritos mestiços anglo x SRD e Boer x SRD. Ciência e Agrotecnologia, v. 31, n. 1, p.223-227, jan./fev. 2007.
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URL: https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/180758/1/Acidos-graxos-da-gema-e-composicao-do-ovo-de-poedeiras.pdf
Biblioteca(s): Embrapa Unidades Centrais.

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URL: https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/27592/1/API-Caracteristicas-da-carcaca-e-dos-componentes-nao.pdf
Biblioteca(s): Embrapa Caprinos e Ovinos.

VIEIRA, M. M. M.; CÂNDIDO, M. J. D.; BOMFIM, M. A. D.; SEVERINO, L. S.; ZAPATA, J. F. F.; TORRES, L.; MENESES, A. J. G.; FERNANDES, J. P. B. Características da carcaça e dos componentes não-carcaça em ovinos alimentados com rações à base de farelo de mamona. Revista brasileira de saúde e produção animal, v. 11, n. 1, p. 140-149, jan./mar., 2010.
Biblioteca(s): Embrapa Algodão.