Data/hora: 01/06/2024 10:14:02

Biblioteca(s): | Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia; Embrapa Semiárido.
Data corrente: | 14/08/1995
Data da última atualização: | 03/12/2014
Autoria: | AMORIM, H. V. de; ZAGO, E. A.; OLIVEIRA, A. J.
Título: | Novos metodos analiticos para o controle da fermentacao alcoolica.
Ano de publicação: | 1982
Fonte/Imprenta: | Sao Paulo: Sociedade Brasileira de Microbiologia, 1982.
Páginas: | 58p.
Idioma: | Português
Conteúdo: | Análises de açúcares; Determinação da densidade, brix peso e brix volume pelo densímetro digital A.PAAR; Determinação do teor alcoólico; Determinação da acidez; Características gerais das bactérias; Preparo de soluções.
Palavras-Chave: | Controle.
Thesagro: | Alimento; Análise; Fermentação alcoólica; Método.
Thesaurus Nal: | Alcoholic fermentation.

Categoria do assunto:

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X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia

Registro original: | Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia (CENARGEN)

Exemplares:

CPATSA - (17361-1) - ADC - LV - PP - 663.13 - A524n - 1984.00634 - DIS
CENARGEN - (3806-1) - ADD - LV - PP - 663.13 - A524n - 1989.00041 - DIS